做菜网 食材百科内容页

【松子的副作用】松子吃多了好吗_松子发芽能吃吗_松子的营养价值

2017-01-14 15:18:09 食材百科

松子是许多人心目中的“长寿果”,常常被喻为“坚果中的仙品”。这样的美誉来自于松子本身富含大量的营养物质,对人体大有益处。不过,松子是不是吃得多也没关系?是不是任何体质都适合呢?

松子的副作用

松子的副作用剖析:

松子本身含油脂量高,能快速提供热量,保持体力(每10克松子可以在体内转换出近70千卡的热量)。但是,食用过多的脂肪,身体容易积蓄过多的脂肪。长期脂肪量过多,就有可能会导致动脉硬化,甚至引发高压和心脏病。

松子虽好,可不要贪吃。每天食用松子的量保持在20至30克为宜。

松子有什么功效

 

果中仙品“松子”中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁多钟矿物质和维他命以及挥发油等成分。其中,松子中的脂肪属于不饱和脂肪酸,对人体大有益处。

中医学认为,松子味甘性微温,具有润肺心、调大肠、止咳、通便、熄风、滋养强壮的功效,对病后体虚、便秘、肺燥咳嗽等症也有很好的治疗作用。

从松子的功效与作用看,它比较适合因阴虚而排便不畅的中老年人群,所以作为孩子们可以买些给年迈的父母补充营养。

松子的适宜人群

一般人群都适宜食用松子,特别适应体质较弱的中老年人。

不过,松子虽好,也并非人人皆宜。脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。

另外,因含油脂丰富,所以胆功能严重不良者应慎食。

松子的挑选技巧

观形:颗粒饱满均匀为佳。

看壳:壳色浅褐且光亮为佳,灰色则次之。

看仁:松仁肉色洁白为佳,黄色次之,深黄带红则已变质。

看芽芯:芽芯色白为佳,发青时已开始变质,发黑则已变质。

干燥性:壳易碎且声音清脆,仁肉易脱出,仁衣略有皱纹且较易脱落,则品质干且质量好。

松子可以生吃吗

你又被松子的外观吸引到吗?用松子来做菜味道不错哦,可以来炒玉米,香味独特。你有时候是否会希望生吃松子?不过松子生吃真的好吗?

正常的说,没有发芽或者发霉的松子仁是可以生吃的。不过不同品种的松子仁生吃多了会出现不同的反应。比如,红松籽生吃的话吃多了会头晕,就是我们俗称的“上头”,而华山松吃多了嘴里会发苦。要特别注意的是,长了芽的生松子仁是不能吃的。

脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离,另外松子油性较大,所以,吃得太多会使体内脂肪增加。在极个别的情况下,松子可以造成人们的味觉混乱,产生苦涩味或者金属味道,通常是食用后1-3天产生症状,并持续数天或数周。

猜你喜欢