椰肉、椰子汁、椰子粉都是我们常见的食品之一，椰子的营养价值很高。椰肉味甘，性平，椰汁味甘，性温，椰子粉有生津、利水等作用。椰子粉具有补益脾胃、杀虫消疳的作用，椰子粉的作用不仅有这些，还有其他很多对人体有好处的作用，下面我们就具体来看看椰子粉有哪些作用？
椰子粉是什么
大家熟悉的椰子粉都是拿来做做冲饮的，椰子粉不仅可以做为咖啡伴侣及奶茶、麦片的调味剂，在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠萝汁中加入椰子汁，更具一番独特风味。除此之外，椰子粉还可用来烹调食品，海南有用椰子煮饭、炖鸡、蒸鸡蛋或做椰汁鱼头汤的传统，不仅椰香诱人，还有一定滋补作用，用椰子粉代替椰子用于烹调，方便、快捷而且干净实用。
此外，可以去除茶杯和茶壶的茶垢，相当好用。
那么椰子粉具体是怎么提炼而成的呢？
椰子粉的营养价值很高，所以椰子粉的作用也很大。纯天然椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆, 再以喷干法制成粉状。
椰子粉营养丰富，椰香浓郁、纯正可口、即冲即饮。冷天热饮，热天冰冻冷饮，鲜爽宜人。冲饮时不要加水太多，以免太淡，影响口味。椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统。
其实，经常喝椰子粉还可以均衡人体营养所需，提高人体营养摄入量，增强人体免疫力，但是前提是要适量。
椰子粉怎么吃
既然椰子粉好处多多，用处也不少，那么现在就让我们一起来了解下椰子粉具体怎么吃呢？
1、直接冲饮：
取椰子粉20g左右，加入约150毫升热开水，调均匀即可饮用。
这种做法是可以根据个人口味调配浓度，即冲即饮，冷天热饮，热天冰冻冷饮，鲜爽宜人，在饮用咖啡、麦片、奶茶时适量加入些椰子粉，那样味道更独特，如果你喜欢吃巧克力，在冲饮的过程中加入巧克力，便成芬香的健康饮品。
2、椰香米饭：
把少量椰子粉加入煮饭的水中溶解，和米一起煮即成可口的椰香米饭。
3、椰汁西米露：
1）取较大分量的水煮开后加入西米，煮10分钟后盖上盖闷20-30分钟；
2）倒掉热水，用凉水冲洗西米，把稠的东西洗掉，再加入凉水重新煮开，煮到西米中间没有白心可以收火；
3）用凉水过一下西米（西米在经过两次凉水冲洗后会变得很Q了），加入适量水再煮开，加入海风堂椰子粉和牛奶糖，熄火！即可。
4、炖雪蛤：
1）先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干；
2）将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时；
3）将椰子粉泡开，加入炖好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。
功效：雪蛤有强身养颜滋阴润肺的作用，也对神经衰弱者有滋补功效；椰子补虚益气。两者结合，可美容养颜、补血活络。
椰子粉的营养
椰子的营养价值很高, 据研究表明:经常喝椰子粉不仅可以均衡人体营养所需，而且从还可以提高人体营养摄入量，增强人体免疫力。主要有以下10种不同的功效与作用:
1、增强人体免疫力：
经常食用椰子粉可以均衡人体营养所需，提高人体营养摄入量，增强人体免疫力。营养丰富，椰香浓郁、纯正可口、即冲即饮。冷天热饮，热天冰冻冷饮，鲜爽宜人。冲饮时不要加水太多，以免太淡，影响口味。
2、治便秘：
椰子粉能够起到润肠通便的作用，适合总坐在电脑前而引起便秘的患者。
3、预防心脏病, 关节炎和癌症：
椰子粉含有抗氧化成份，在与日光接触中发挥中和游离基的作用，促进新陈代谢，促进血液循环，椰子粉所含的微量元素及矿物质，对预防关节炎、心脏病有一定的作用。
4、促进少女发育，保持女性青春活力：
椰子粉所含的营养元素能避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白；可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑，其所含的维生素e能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育。
5、改善老年人的循环系统：
椰子粉中所含的镁可改善老年人的循环系统，第4次全国人口普查，海南人的寿命之长居全国前列，据分析就是与当地人常饮椰子汁、椰子粉有关系。
6、减肥：
北京医科大学的研究人员研究表明，常饮椰子粉不仅不会增加体重，还可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。
7、杀寄生虫：
椰子粉中还含有一种能杀去人体内寄生虫的物质，可润肠，使人令人肌肤红润。
8、延缓衰老：
含维生素b1、b2维生素c维生素e（又名“生育酚）维生素aβ——胡萝卜素与vc、va都是天然补剂，是脑细胞代谢所不可缺少的。是促进新陈代谢，避免黑斑、雀斑生产，使肌肤美白；帮助提高人体消化、吸收能力。促进微血管血液循环，延缓衰老；帮助清除积累的氧自由基。
9、预防流感：
椰子粉含必需微量元素铁、锌、铜、锰含常量元素钙、磷、镁 铁是造血材料，铜与vc是预防“流感”最佳搭挡。
10、解酒 (降低酒精在血液中的浓度)：
椰子粉含微量元素铁、锌、铜、锰含常量元素钙、磷、镁、铁。在参与氧的输送和组织呼吸过程，降低酒精在血液中的浓度，使人清醒，也促进男士性成熟和生育能力。
椰子粉的副作用
椰子汁很多人喜欢喝，一般都是买罐装的，但用椰子粉冲成的椰子汁您喝过吗？冬天用热水和椰子粉冲一杯椰子汁香浓甜美。椰子粉的作用很多，而且椰子粉适合男女老少人群食用，常年饮用椰子粉对身体十分有益，不过要正当饮用，科学饮用，合理食用。
纯天然的椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法制成粉状，营养虽然不完全等同于新鲜椰肉，但也差不多。将它泡成的椰汁味甘，性温（虽不是凉性但也不是热性），只要不喝得过度是不会上火的。
植物脂末又称粉末油脂或奶精，主要原料是氢化植物油，葡萄糖浆，酷朊酸钠，乳化剂等。植物油的氢化实际上是把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态的过程，此过程中会产生反式脂肪酸，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病，脑血管意外的危险（血液8项指标都不正常），因此椰子粉是不宜多吃。
椰子粉属加工食品，通过包装卖出，会加入食品添加剂，通常人们对加工的食物是比较抗拒的，最担心的是防腐剂、色素、甜味剂等添加剂在人体内难以消化吸收并不断沉积，给人带来一定的潜在伤害。
小贴士：
最好大家买的时候看下配料表，椰子本身是好东西，但添加剂令人难过。
吃椰子粉上火吗
早上一杯椰子粉冲成的椰子汁，香浓的味道和空气融为一体，呼吸之间如此甜蜜简直醉了。不过喝多椰子粉的话，会不会上火呢？平时咱们冲麦片哦，喝多了感觉有些上火，不过喝椰子粉不会哦。椰子粉是用椰子肉做成的呢，经过一定的处理变成了粉末。
大家吃椰子多有没有感觉上火呢？可能都不会有这种经历哦，椰子本身就是凉性的，所以椰子粉一次性喝太多也不担心上火长痘痘哦。早上来一杯椰子奶，搭配几个面包，营养又滋味呢，还不担心上火热气。喝椰子奶虽然感觉很香浓的，但其实并不会太甜哦。
不过喝多椰子粉奶也是不好的，主要是里面含有较多的添加剂，喝多不上火但也不要喝多。偶尔喝点椰子粉就ok了哦，早餐更多的饮用牛奶比较合适。不过椰子粉也是有一定营养的，偶尔给小宝宝喝喝也不错，准妈咪也可以适量喝一点呢。