用料
牛肉250g
油适量
盐适量
干辣椒适量
孜然粉适量
醋适量
糖适量
麻辣牛肉条的做法步骤
1.牛肉拿出泡在水里化冻。
2.切成细条，放料酒腌制片刻。
3.调制面粉糊，就用普通面粉就可以。里面加些盐。
4.牛肉放进去搅拌，直到每一条都挂上糊
5.锅内放平时炸东西时差不多的油，油热后倒入牛肉条炸至酥脆。
6.起锅放油，放干辣椒，葱炸锅。
7.炸好锅后倒入适量醋，把牛肉条倒进去，翻炒均匀后加入盐，糖，孜然粉。
8.关火盛出，美美的牛肉条就出锅啦。图片我把昨天剩的蘑菇条也放进去了，嘿嘿。味道一样好吃。
小贴士
1:牛肉不要完全化冻，半化状态好切。
2：面粉里可以加个鸡蛋，会更酥脆。
3：其实我觉得不用复炸一次，一样很酥脆。