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麻辣牛肉条

2017-01-14 15:52:18 春季食谱

  用料

  牛肉250g

  油适量

  盐适量

  干辣椒适量

  孜然粉适量

  适量

  适量

  麻辣牛肉条的做法步骤

  1.牛肉拿出泡在水里化冻。

  2.切成细条,放料酒腌制片刻。

  3.调制面粉糊,就用普通面粉就可以。里面加些盐。

  4.牛肉放进去搅拌,直到每一条都挂上糊

  5.锅内放平时炸东西时差不多的油,油热后倒入牛肉条炸至酥脆。

  6.起锅放油,放干辣椒,炸锅。

  7.炸好锅后倒入适量醋,把牛肉条倒进去,翻炒均匀后加入盐,糖,孜然粉。

  8.关火盛出,美美的牛肉条就出锅啦。图片我把昨天剩的蘑菇条也放进去了,嘿嘿。味道一样好吃。

  小贴士

  1:牛肉不要完全化冻,半化状态好切。

  2:面粉里可以加个鸡蛋,会更酥脆。

  3:其实我觉得不用复炸一次,一样很酥脆。


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