用料
低筋面粉120g
白糖50g
鸡蛋2个
蜂蜜15g
清水15g
红豆馅适量
铜锣烧的做法步骤
1.准备好红豆馅。
2.鸡蛋打入盆里，然后用打蛋器低速打散，再加入白糖。
3.再高速打，打至有纹路。加入蜂蜜和水，拌匀。
4.筛入低粉，边筛边拌。
5.拌匀，静置20分钟。
6.不粘锅烘干水份，改用小火加热，取一勺粉浆倒入锅里煎。
7.煎至底部呈金黄色即可，煎好的铜锣烧取出放凉待用。
8.放凉后，金黄色的一面向下，颜色浅的一面抹上红豆馅。
9.然后取多一块薄饼，金黄色的一面向上，合在一起就做好啦。
小贴士
一定要用小火煎，这样煎出来的颜色才漂亮。