蜜汁叉烧堡，好简单，只不过是别的汉堡夹的是猪排、牛排之类的，而我做的这个汉煲夹的是蜜汁叉烧，是肉类炮制方法有小许改变而已。
蜜汁叉烧堡
主材料：高粉130克，低粉20克，糖15克，盐2克，酵母4克，水50克，蛋53克，黄油14克
配料：蜜汁叉烧4块，黄瓜片、蜜汁叉烧酱、面包糠、表面蛋液适量
蜜汁叉烧堡的做法
2、面团搅拌光滑后加入黄油
3、把面团继续拌至扩展阶段
4、让面团在面包机内发酵至2.5倍大
5、面团分割成4等份，松驰20分钟
6、把每一份面团再次挤压成片
7、把面片卷起
8、把面团放在椭圆形模内
9、置温湿处发酵
10、发酵至1.5倍大，比模具高小许
11、在面团时轻扫上表面蛋液，洒下面包糠
12、把烤盘在放180度的烤箱内，烤20分钟左右
13、出炉晾凉
14、在面包中间切下一刀，深度是能放进叉烧块就行的
15、在面包缝内放进一块与面包长度差不多的叉烧
16、在叉烧旁边放入黄瓜片，最后挤点蜜汁叉烧酱，就大功告成了
关键词:蜜汁菜菜谱