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土豆泥小餐包

2019-11-22 20:25:45 面包

面包其实真不喜欢太甜的,尤其早餐吃饭更喜欢吃点咸味的面包,那天参加爱和自由的活动,要求用红薯白薯做一款面包,我一下子就想起以前做过的一款私房土豆泥,超级好吃。想着包在面包里应该也非常不错,于是试了一下,果然很好吃,倾情推荐的私房咸味面包。

土豆泥小餐包

馅料材料:土豆,干香菇萝卜鹌鹑蛋,小,高汤料,清水

面包材料:高筋面粉270克,水135克,鸡蛋25克,砂40克,盐2克,酵母5克,奶粉5克,黄油25克

烘焙:180度,中层,15分钟左右。

土豆泥小餐包

土豆泥小餐包的做法

1:土豆泥材料混合均匀。

2:搅拌成细腻的土豆泥,具体做法可以参见:私房土豆泥

土豆泥小餐包步骤1-2

3:把面包材料除黄油之外,放入面包机搅拌成光滑的面团。

4:加入黄油。

土豆泥小餐包步骤3-4

5:揉至扩展阶段。

6:发酵至2倍大。

土豆泥小餐包步骤5-6

7:排气,分割成小块。

8:包入土豆泥。

土豆泥小餐包步骤7-8

9:包好土豆泥后,收口向下放入烤盘。

10:放入温暖湿润处第二次发酵。

土豆泥小餐包步骤9-10

11:放入预热好180度的烤箱,烤10分钟。

12:拿出表面刷全蛋液。

土豆泥小餐包步骤11-12

13:撒干末。

14:继续烤5分钟即可。

土豆泥小餐包步骤13-14

特别提示

*土豆泥不要弄的太湿,否则不好包。

*一定要热着吃,才好吃。

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