我能说这款面包实在是太好吃了吗?泡满了椰浆、洒满了椰蓉的面包,满屋的香味,刚出炉我就忍不住掰了一块、又一块~~~劲道有嚼头的表皮,松软细腻的组织,满是椰浆味道的面包底部,每一处都是惊喜。
组织也是极好极好滴~~~拉丝、蓬松~~~
刚出炉的时候,是一种味道;晾凉后来吃,又是一种别样的感觉。
浓香椰浆面包
原料:
面包材料:高粉340克,糖35克,盐6克,牛奶190克,干酵母4克,玉米油30克,蛋1个。
浓香椰浆面包的做法
1.将玉米油以外的面包材料混合,揉至完全阶段加玉米油,至扩展阶段。发酵至二倍大。
2.将面团取出,排气,分割成九等份,揉圆。
3.排入烤盘中,放温暖处进行二次的发酵。
4.面包发至原体积2倍大。
5.椰浆中加入白砂糖,搅拌至砂糖完全溶化。
6将椰浆逐个淋在面包的表面
7.再撒上椰蓉。
8.入预热好烤箱,中下层,170度,25分钟。上色后可加盖锡纸。
小贴士
1.食材中的椰浆一定要用那种浓稠的椰浆。
2.模具最好用不沾的,一体的那种。如果是非不沾,要在底部抹油哦。
关键词:面包菜谱
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剥皮鱼别名:剥皮鱼,橡皮鱼,马面鱼,老鼠鱼,面包鱼,孜孜鱼,猪鱼,皮匠刀,烧烧鱼,三角鱼,狮子鱼,皮匠鱼,马面鲀。