猪蹄[猪蹄又叫猪脚、猪手。]是我们最常吃到的猪身体的部位，我们也将猪蹄叫做是猪脚或者叫做是元蹄，猪蹄有多种做法，我们不但可以采用猪蹄来炒菜而且还可以采用猪蹄来煮汤，由于猪蹄含有丰富的胶原蛋白[胶原蛋白是人体的一个主要结构部分，主要存在于结缔组织中 - 身体蛋白质的30％是胶原蛋白。]，所以经常吃猪蹄是可以起到很好的养生美容功效，用猪蹄搭配上玉米可以做成美味的汤水，下文我们就介绍几种玉米猪蹄汤的做法。
玉米猪蹄汤的做法很简单，也是一道美容保健的家常汤饮。现将玉米猪蹄汤的几种不同做法介绍如下，供朋友们参考，希望大家都能轻松做出好喝的玉米猪蹄汤。
银耳[银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。]玉米猪蹄汤：猪蹄半只、玉米一根、红萝卜[“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。]半条、银耳适量。市场上大多银耳都含有二**硫，所以食用前可以先将银耳浸泡3～4小时，期间每隔1小时换一次水。猪蹄一定要飞水，而且猪皮要用力用小刀刮干净，不然煲出来的汤会有异味。玉米切成3厘米长左右的段、红萝卜切厚片，一次过加足水(2人约七碗水左右)煲两小时，调味即可。
雪梨玉米猪蹄汤：雪梨1个、玉米棒[玉米棒，又名玉米棒子、玉米 、玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等，属禾本科玉米属。]子一个、猪蹄1只、姜片[姜和葱、蒜一样，是我们常用的三大烹调调味品。]6片、料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。]1勺、盐1/2勺、清水适量。新鲜玉米削去去玉米粒，留下玉米棒子待用;雪梨去核，切块备用;猪蹄加入姜片飞水去异味，备用;冷水下猪蹄、姜片，先在电磁炉上大火煮沸，撇去浮沫，一直到汤清澈，然后下玉米棒。转至沙锅中文火继续煲1-2个小时(快煲好时加入雪梨)，汤就煲好了;喝的时候加盐调味。
莲藕[莲藕原产于印度，很早便传入中国。]玉米猪蹄汤：猪蹄一个、甜玉米[甜玉米（Sweet corn）是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。]一根、莲藕一节、鱿鱼干[鱿鱼干是由新鲜的海鱼和*乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之” 。]少许，姜片、料酒、盐、鸡精各适量。鱿鱼干事先泡好洗净;猪蹄洗净放入开水焯好;玉米、莲藕切好备用。将猪蹄、玉米、莲藕、鱿鱼干全部倒入高压锅加适量水，放几片姜片盖锅煮。高压阀冒汽10分钟关火。开盖后加盐、料酒、一点点鸡精(也可不加)出锅了。
玉米猪蹄汤：玉米切小段。猪蹄切几块后，用开水焯下。重新接干净的水，放入猪蹄，玉米，两片姜，中火煮，开锅后保持沸腾状态20分钟，直至颜色乳白、有粘稠感。撇去末，转小火慢煲一小时半至于猪蹄酥烂后，加盐就可以。
在上面的文章里面我们介绍了什么是猪蹄，我们知道猪蹄含有丰富的胶原蛋白，经常吃猪蹄是可以起到很好的养生功效和美容的作用，上文详细介绍了玉米猪蹄汤的多种做法。