猴头菇[猴头菇（学名：Hericium erinaceus；英文名：Lion's Mane Mushroom，Bearded Tooth Mushroom），又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。]肉片[肉片是福建省小城福鼎一种很有名的特色小吃，来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。]蛋花汤[蛋花汤是一道以鸡蛋为主材料，将鸡蛋打碎并配以其他辅料所制成的汤品，其功效为养颜美容、消除疲劳、增进食欲。]这种汤类[《汤类》是韩国首尔文化社编辑部出版的一本书。]可能我们在生活中是食用比较多的，主要是因为猴头菇肉片蛋花汤这种汤类的味道是比较好的。而我们在生活中想要制作[制作：用原材料做成各种不同的作品。]猴头菇肉片蛋花汤是比较简单的，只要我们准备好猴头菇。肉片以及鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]，就可以[可以 拼音 [kě yǐ] 表示：1、可能或能够。]在生活中制作猴头菇肉片蛋花汤了，希望你们可以好好的学习一下。
我们在生活中可以多去学习一下常吃食物的制作方法，这样对于我们制作出美味的食物是有很大帮助的。现在就让我们一起来了解一下猴头菇肉片蛋花汤的制作方法的，希望你们会喜欢吃这种汤类。
猴头菇肉片蛋花汤的做法步骤
1. 准备材料: 猴头菇洗净撕成小块，姜切片，猪肉切片加盐和料酒拌匀，鸡蛋搅拌成液。照相时鸡蛋忘放到一起了。
2. 肉片加入淀粉[淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。]拌匀，淀粉的量要多一点才能挂上浆，煮在汤里才滑嫩，如果水不小心加多了，就继续加淀粉吧。
3. 锅烧开水，放入姜片和猴头菇，水开就可以捞起，也可以多煮一会。放在一旁沥干。
4. 重新烧一锅水，水的量要控制好，可以在盛汤的碗或容器中倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]需要的量，再倒入锅里，这样煮出来的汤的量就不会不够或者超出预期。烧开后放入猴头菇，水再次沸腾后，关小火，把肉片一片一片的放到锅里，前后两片肉片放的位置要隔开一点放，避免沾到一起。
5. 肉片稍微煮一会就好了，然后用筷子一个方向搅动汤，把蛋液稍慢的倒入，盖上锅盖，汤稍微沸腾一会就好了。
6. 将汤盛到汤碗中，上桌～放不放盐看个人喜好，还可以另外搭一个蘸水来沾猴头菇和肉片吃～这次的汤因为一起吃的还有个苦瓜炒蛋，所以我只放了一个鸡蛋，放在汤里看起来有点少，两个鸡蛋比较合适哦。
猴头菇可以用来抑制胃蛋白酶的活性，从而提升胃粘膜的屏障作用，加快溃疡[溃疡，是指皮肤或黏膜表面组织的限局性缺损、溃烂，其表面常复盖有脓液、坏死组织或痂皮，愈后遗有瘢痕，可由感染、外伤、结节或肿瘤的破溃等所致，其大小、形态、深浅、发展过程等也不一致。]愈合的速度。所以对于有溃疡的人来说是非常有益的，可以通过食用猴头菇就能将溃疡治好哦。此外它还能够起到抗溃疡的作用。
如果你们对于文章介绍的猴头菇肉片蛋花汤的制作方法有一定的了解，你们就可以在生活中好好的制作它了。为了让你们的家人品尝到美味的猴头菇肉片蛋花汤，我们建议大家在生活中可以对文章介绍的制作方法认真的学习一下。