丝瓜[丝瓜（学名：Luffa cylindrica），珠江三角洲丝瓜特指八角瓜，是原产于印度的一种葫芦科植物，又称菜瓜，在东亚地区被广泛种植。]含蛋白质、脂肪、碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]、钙、磷、铁及维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B1、维生素C，丝瓜中含的维生素B1防止皮肤[皮肤，包住脊椎动物的软层，是器官之一，阻挡住外来侵入，亦保住水份，有保暖、阻隔、感觉之用。]老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有"美人水"之称。夏天流汗较多，要多补充能量，毛豆米[豆米是一款具有条码扫描功能的在线书籍查询应用。]就是非常不错的选择啦。
食材：
主料:豆米200g、丝瓜2根。
辅料:油适量、盐适量。
丝瓜豆米汤的做法：
1.豆米冷水入锅煮沸。
2.丝瓜去皮切成薄片。
3.煮沸的豆米中加入生姜大蒜。
4.再倒入丝瓜片，搅拌一下。
5.3-5分钟后，滴入油盐，胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]，鸡精，就可以出锅了。