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清炒山药的做法

2017-01-14 14:48:13 精选菜谱

清炒山药是经常在餐桌上看见的一道家常菜清炒山药的做法是很简单的,以山药为主要食材,成品鲜甜可口,营养价值高,具有减肥的功效,山药中的电费酶,能分解蛋白质和,在减肥方面有一定的作用。

清炒山药的做法

清炒山药的做法介绍

清炒山药的做法介绍

需要的食材

山药200克,辣椒、油盐、各适量。

做法步骤

1、山药去皮洗净,切成小薄块状。

2、辣椒洗净,切成丝。

3、炒锅烧热,放油,油热后放入山药块,翻炒片刻。

4、放入辣椒丝,翻炒片刻,加入适量的盐、醋、翻炒均匀即可。

小贴士

在清炒山药的做法中,将切好的山药放在水中,能避免变色。

清炒山药怎么做好吃

清炒山药的做法介绍

需要的食材

山药1大蒜,莴笋1根,黑木耳1小把,花适量。

做法步骤

1、山药切片,焯开水去粘液,莴笋切片,黑木耳泡发,也用开水焯一下。

2、在炒锅中放油烧热,放入葱花炝锅,放入莴笋炒至断生。

3、放入焯好的山药片和黑木耳翻炒均匀。

4、放入盐和鸡精调味,出锅前淋入少许的香油即可。

山药的营养功效

清炒山药的做法介绍

营养价值

清炒山药的做法是很简单的,但山药的营养却是不简单的。

1、山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。

2、山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。

3、山药含有粘液蛋白,有降低糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

4、山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

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