主料：面条[面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。]、鸡脯肉。
调料：洋葱[洋葱，为2年生草本植物。]、洋葱、黑椒[用料材料 用量高筋面粉1.5杯（一次性纸杯，2张9寸量）橄榄油1大勺鸡蛋黄1个（不要蛋清）酵母0.5勺盐0.5勺水1杯黑胡椒碎适量菠萝适量鲜虾适量牛肉粒适量洋葱丝适量马苏里拉芝士碎适量意大利面酱（或番茄酱）适量糖适量做法1. 将面粉、橄榄油、盐、水、酵母、蛋黄混合揉成光洁面团，淋上一层水发酵半个小时，发酵好的面团如图所示 2. 鲜虾去头去皮，挑去虾线，焯水待用；菠萝切丁，放水中加糖煮开，除去酸味后滤干水分待用（菠萝水冰凉后很好喝，不要浪费了）；洋葱切丝...]汁、生抽、料酒、淀粉、油盐。
黑椒鸡丝炒面[炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、**、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。]是标准的有菜有肉有主食的懒人餐，制作时鸡脯肉切成丝后先腌制一下在炒这样味道会更好吃，今天要特别强调的是这盘炒面加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]了一味特别的、一般中餐中不常用的调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]——黑椒汁，根根面条都渗透着香浓的黑椒味，味道更胜一筹， 侄女说吃出了西餐的高大上的感觉，完全不了口。
一个人在家， 不想做中午饭， 吃点什么好呢?看到昨天煮面还剩下些面条， 干脆就来炒面吧。 以前总是爱小吃摊上吃快餐炒面， 但味道太重， 而且油多， 虽好吃但会觉的过腻， 所以慢慢地也吃少了。
其实自己在家炒面很方便，可以随意搭配自己喜欢的食材和调料，简单快手，无需十分钟， 而且经济实惠，一盘面， 炒入时加菜加肉，荤菜搭配， 主食和菜都有了，清爽又营养。
黑椒鸡丝炒面的做法：
1、准备好原材料;
2、鸡脯肉切成丝， 加入盐、生粉和料酒拌均匀后腌制一会儿;
3、烧热锅放适量的油，下入洋葱丝翻炒;
4、洋葱煸炒出香味后放入腌制好的鸡**翻炒;
5、鸡丝翻炒变色后加入面条翻炒， 这时可以适量加入点生抽继续翻炒;
6、加入黑椒汁翻炒;
7、让黑椒汁均匀的裹在面条上， 再加入盐和黑胡椒[黑胡椒（学名：Piper nigrum），学名为Piper nigrum，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。]碎继续翻炒;
8、最后加入青椒丝翻炒变色;
9、盛入盘中即可享用美味了。
做菜网小贴士：
1、我用的是武汉热干面[热干面（Hot dry noodles）是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。]， 已经是半熟的， 如果是生面， 要提前煮至七、八成熟后备用;
2、鸡脯肉切成丝后加入盐等调味料腌制一下入味;
3、先煸炒洋葱，煸出香味后加入鸡丝煸炒直至变色;再加入面条翻炒;
4、青椒要再最后加入， 减少维C的损失， 还能保持其色泽。