红烧豆腐的做法步骤

本文目录

1、红烧豆腐食材明细

2、红烧豆腐做法步骤

食材明细

主料

• 北豆腐 300克

辅料

• 大葱 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 红烧酱油 适量
• 水淀粉 适量
• 鸡香 适量
• 油精 适量
• 糖 适量

• 咸甜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

红烧豆腐的做法步骤

• 1把豆腐切成小块。
• 2煎锅注油烧热，把豆腐放入煎锅。
• 3煎至金黄。
• 4把煎好的豆腐推在一边下入葱段煸香。
• 5加入 酱油 糖 轻轻煸炒均匀。
• 6加入水和盐烧开，转小火盖盖盖子焖至汤汁浓缩豆腐炖出蜂窝。
• 7芶入薄芡，加入鸡精调味，出锅前淋入香油即可。

小窍门

煎至好的豆腐最好不要盛出，以免豆腐碎烂。