“一个人吃饭的时候，特别懒，怎么方便怎么弄，在家里冰箱翻找出川粉和鸡蛋，今天就吃它啦。
川粉，以地瓜为原料，不易断，吃起来口感爽滑，有点嚼劲。平时下火锅，炒着吃，煮着吃，都特别好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
懒人版鸡蛋川粉的做法步骤
1川粉拆开之后，看面是否有黏住，掰开之后再入水煮。这时锅内可以烧水，不需要很多水，盖住面就好了。
2用不粘锅的小锅也可以哦，水烧开后放入川粉，小火慢煮。
3川粉煮好之后过下凉水，捞出沥干水分。
4不粘锅加入少许油，打入鸡蛋翻炒，鸡蛋半熟的时候加入川粉翻炒，依次加入腐乳，辣酱，甜面酱。不需要再额外加盐什么的调料，甜面酱本身就偏咸。
5鸡蛋川粉完成，很简单吧！趁热吃哦，凉了就不好吃啦。