以前在粮食比较匮乏的时候，玉米粉做的玉米窝窝头就是重要的食物，救活了不少人，现在玉米窝窝头虽然大家不是经常吃了，不过还是有出售，很多人也在家里自己做玉米窝窝头，怀念那个年代。
红薯玉米窝窝头
食材准备
玉米面100克，糯米粉100克，面粉50克，红薯适量，牛奶适量，糖适量。
方法步骤
1、红薯切块蒸熟，加糖拌压成泥；
2、牛奶加热至40度左右，混合薯泥，玉米粉，糯米粉，面粉，揉匀成团，用保鲜膜覆盖，静置1小时；
3、将面团取小剂，肉圆，然后用食指钻进面团转动，捏成窝头状；
4、将窝头放于30度左右半小时后，上锅蒸10分钟即可。
红枣玉米窝窝头
食材准备
红枣适量，玉米粉，牛奶。
方法步骤
1、将红枣用温水泡软，去核，搓成枣泥；
2、将枣泥倒入玉米粉中，加入牛奶和面；
3、将红枣玉米粉揉匀后，分小团，揉成窝头形状，放入蒸锅；
4、大火蒸15分钟，关火虚蒸3分钟左右即可。
纯玉米窝窝头
食材准备
玉米粉，水。
方法步骤
1、玉米粉加适量水揉匀，静置片刻；
2、玉米面团分小团，然后用手指顶一个小洞，转匀；
3、放入蒸锅中，大火蒸15至20分钟即可。
玉米窝窝头的营养
玉米面中含有较多的钙，铁，能够防止高血压等疾病，它含有的维E，亚油酸能江都胆固醇，另外含有的膳食纤维能促进肠道的蠕动，将有毒物质排出体外。