燕麦[燕麦（拉丁学名：Avena sativa L.）为禾本科植物,《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。]是高纤维[纤维，通常人们将长度比直径大千倍以上且具有一定柔韧性和强力的纤细物质统称为纤维。]低热量食物，每天吃有助于肠道蠕动，促进降脂[《降脂》该图书由北京出版社出版，作者王其胜。]排毒。蜂蜜是能润滑肠道，也是同样作用，组织废物积累，通便效果都很明显。蜂蜜加燕麦是有利于减肥的，前提是得适量，吃太多也一样是要胖的，适得其反。我就常常在燕麦片[麦片(oatmeal)：是一种以小麦为原料加工而成的食品。]中加蜂蜜，这样口感也会好很多~
燕麦中含大量的 燕麦 胶. 燕麦 胶是最有效的降脂成份,能抑制人体胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]的生物合成及对胆固醇的吸收,绝大多数人在食用 燕麦 1个月后血清胆固醇破旧下降37.6毫克/100毫升。
燕麦中含有丰富的不饱和脂肪酸及纤维素有关。 燕麦 蛋白质营养价值很高， 燕麦 蛋白质是优质蛋白，蛋白质中含有18种氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]，人体必须的8种氨基酸齐全，其中能促进儿童智力与骨骼生长的赖氨酸含量是大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]、面粉[面粉是一种由小麦磨成的粉状物。]的二倍， 燕麦长期食用可增加缮食纤维的摄入,还可以起到润肠,通便,排除毒素,及养颜的功效。
燕麦中的维生素E,亚麻酸,铜,锌,硒,镁能清除体内多佘的自由基,有抗衰老的作用. 燕麦 中含有褪黑素[褪黑素（英语：melatonin，又称为褪黑激素、美拉酮宁、抑黑素、松果腺素）是由哺乳动物和人类的松果体产生的一种胺类激素，能够使一种产生黑色素(melanin)的细胞发亮，因而命名为褪黑素。],它能去掉黑斑,使皮肤白腻,并且还有诱导睡眠作用。燕麦 还具有明显的降血脂作用,它热量并不低，但是因为营养全面、膳食纤维多、饱腹感强，可以减少你的食量，预防营养不良水肿。然而买那种甜味的“营养麦片”则不能达到同样的效果，因为其中主要是米粉、糊精和糖，根本不是 燕麦片!其中的猫腻，外行人很难看出来。你只要看看其中蛋白质含量多少就知道了。一般麦片蛋白质含量仅有5%，连面粉和大米都不如!大米含蛋白质7%，面粉超过10%，纯 燕麦片是15%。