说到苹果，大家肯定并不陌生，其中苹果中有一个品种叫做红富士[红富士是从普通富士的芽（枝）变中选育出的着色系富士的统称。]，大家对它也应该很熟悉了。这个又大又圆整个红彤彤的水果早已深入人们的生活中了。在外国还有一句关于苹果的谚语，说的是“一天一苹果，医生远离我。”可见，苹果对人的身体有着多大的保护作用。
热衷于吃苹果的人都知道，每天吃一个苹果对身体是有好处的。每天早晨这个黄金时段吃下去的苹果是金苹果[金苹果是希腊神话中著名的宝物。]，什么季节吃苹果才能吃到最好吃的苹果呢?什么时候才能吃上最正宗最好吃的红富士大苹果呢?
现在不管是蔬菜还是水果，大家都讲究吃应季果蔬，那么想要吃到最好吃的苹果自然要等到秋季苹果都成熟了，之余红富士苹果每年的成熟期为十月份左右，如果你想吃到最好吃的红富士大苹果,就等到那时苹果刚采摘时的一个月内口感是最棒!香!甜!脆!
相信有不少人都爱吃鲜美的大苹果，那么给大家介绍一些苹果小知识吧!
1.有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。因为苹果的性味温和，含有各种维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]和微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]，是所有蔬果中营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]最接近完美的一个。
2.鲜苹果中的含水量为85%。
3.苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸[苹果酸，又名2－羟基丁二酸，由于分子中有一个不对称碳**，有两种立体异构体。]，酒石酸[酒石酸(tartaric acid)，即，2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。]，胡萝卜素。
4.苹果中含的多酚及黄酮类[黄酮类化合物泛指两个苯环通过三个碳**互相连接而成的一系列化合物。]天然化学抗**物质和大量的粗纤维。
苹果(红富士)还有让人想不要的食用效果
1.降低胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]：保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
2.防癌抗癌：减少肺癌的危险，预防铅中毒[铅是广泛存在的工业污染物，能够影响人体神经系统、心血管系统、骨骼系统、生殖系统和免疫系统的功能，引起胃肠道、 肝肾和脑的疾病。]，原花青素[花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains) 水解而得的有颜色的背元。]能预防结肠癌。
3.血管清理剂：改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4.促进胃肠蠕动：协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
单一的红富士大苹果有着人们想不到的营养价值，那么经过加工的红富士就更有食用意义了，像辣椒苹果炒鸡丁有清热祛火的效果;水果火锅油防癌的作用;自制苹果醋[苹果醋，是指以苹果汁经发酵而成的醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。]也具有润肠通便的功效;苹果蛋饼更是有抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]的功能。如此多的富士美食总会有一种让你动心的!