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清爽下饭美味营养 四川凉拌菜

2020-09-07 17:33:51 川菜

食材清单

胡萝卜 1个

黄瓜 1个

白菜 200克

粉丝 200克

豆腐皮 300克

1根

蒜 10克

少许

香油 1毫升

味极鲜 适量

香菜 1克

小技巧

1.这道菜的食材可以自由选择,不必按照我的配菜来。
2.调料可以根据自己的爱好来添加。【做菜网】
3.粉丝,豆腐皮事前用热水焯一下,味道会更加棒。

四川凉拌菜的做法步骤

1首先将材料洗净,将胡萝卜、黄瓜、豆腐皮、白菜切丝备用,将蒜剁成泥拌醋备用,葱切好。

2将准备好的粉丝泡开备用,泡开的粉丝不仅口感更加爽滑,而且更加有劲道。

3将切好的胡萝卜丝等食材放入调菜盆中,加入蒜泥拌醋、葱、味极鲜、葱、香菜等调味料,均匀搅拌,腌制大概两分钟,即可食用了。

营养密语

1、这道菜的营养非常丰富,不仅有含有丰富胡萝卜素的活萝卜、还有黄瓜、白菜等营养价值高的蔬菜,而凉拌的做法更好的保留了蔬菜本身的营养价值。
2、白菜素有“小人参”的称呼,由此可以看出它的营养价值之高。
3、夏天吃这道凉拌菜不仅可以利口利身,而且可以增强自身抵抗力,帮你在烈日炎炎中取得一丝清凉。

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