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老长沙鱼嘴巴

2019-11-21 16:56:55 湘菜

【做菜网】老长沙鱼嘴巴.jpg

材料:

主料:鲜草鱼嘴巴800克。

辅料:青尖椒20克,小米椒15克,紫苏20克,面条100克,5克

调料:白炼猪油100克,盐15克,老干妈20克,腐乳20克,味精8克,鸡粉8克

做法:

1、用猪油将清洗好的鱼嘴巴煎至金黄色;

2、放入片、适量的白酒、高汤煮5分钟,直到汤煮至呈现奶白色;

3、加入盐、味精、鸡粉、腐乳、小米椒调味;

4、汤快收汁时,加入青尖椒、紫苏、淋上老干妈汁,撒上花即可。

特点:

浓郁的汤汁搭配新鲜的鱼嘴巴,鲜辣十足。

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