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风味辣子猪手

2019-11-21 16:57:07 湘菜

【做菜网】风味辣子猪手.jpg

材料:

主料:

猪蹄

调料:

、大蒜、干辣椒、花椒、大料

制作:

1.猪蹄洗净,老、大蒜切片。

2.锅中烧水加些和姜片,倒入少许的料酒,水开后放猪蹄飞水,捞出掉浮沫。

3.锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。

4.入猪蹄继续翻炒,加老抽、陈和适量盐调味,添水没过猪蹄。

5.大火烧开转小火至猪蹄熟烂,大火收汁。

特色:

这道风味辣子猪手很有口味冲击力,可提前预制,是追求出菜速度快的餐厅很好的选择。

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