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花生炖暴盐鱼

2017-01-14 15:50:41 冬季食谱
用料
暴盐鱼350g
花生100g
适量
适量
料酒适量
适量
老抽适量
适量
适量
辣椒适量
胡椒粉适量
 
花生炖暴盐鱼的做法步骤

   1.准备食材

   2.花生用清水泡2个钟头

   3.取高压锅,放入花生,加一碗水煮开,小火闷10分钟

   4.暴盐鱼洗净,切大块,放入热油中

   5.两面煎透盛出

   6.取砂锅,把高压锅里的花生与汁放入

   7.放入暴盐鱼

   8.加姜片,葱结

   9.加糖,老抽,料酒

   10.加辣椒酱,大火煮开,小火20分钟

   11.加点盐,胡椒粉,鸡精煮1分钟,撒些葱花即可

小贴士

   1.盐的用量根据鱼的咸度加。也可以不放盐。
2.也可以用黄豆与暴盐鱼煮。

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