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煎饼皮韭菜盒子的做法视频

2017-01-14 15:36:30 风味小吃

美味营养早餐煎饼皮韭菜盒子怎么做?

韭菜盒子的材料:韭菜250克,鸡蛋3个,煎饼3张,虾皮30-50克,色拉油,食盐,料酒,花椒

煎饼皮韭菜盒子的做法:

1.虾皮用水冲洗一下,备用。

2.鸡蛋敲入碗中搅拌均匀,放入少许盐和料酒一二滴(料酒可以去除蛋腥味儿),入油锅快速打散,炒成鸡蛋碎盛出备用。

3.韭菜洗好,控干水分,切成很短的小段,放在盆里,倒入少许油拌匀,之后倒入凉透的鸡蛋碎和虾皮,放入少许盐和花椒粉拌匀,这样馅料就调好了。

4.取煎饼一张,撕成一半,取其中一半,放上馅料,码成长条形,卷好煎饼成长条形,封口处抹少许油,即成煎饼盒。

6.坐不粘锅倒入少许油,转动不粘锅使油抹匀锅底,稍热,放入煎饼盒,小火煎至表面金黄,再翻至另一面,煎至金黄色即可出锅

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