田螺鸭脚煲的材料：：鸭脚，田螺，淮山，油豆腐，蚝油，大葱段，姜，蒜，料酒，香料包，辣腐乳，白砂糖，笋，豆鼓，紫苏，
田螺鸭脚煲的做法
1.先将养了一两天的田螺洗干净，夹好屁股。
2.然后鸭脚洒上盐然后油炸到焦黄，拿出。 学做菜
3.起油锅，放上香料包，大葱段，姜蒜，炒香后倒入夹好的田螺，翻炒几分钟后加入笋，盐(多些，因为加水后就会变淡)，蚝油翻炒。加入少许水煲一下。翻炒后加入鸭脚进行翻炒，炒好又加入少许水翻炒，如果太淡就继续加入耗油或盐，有点咸就对了，加入少许白砂糖，豆鼓，腐乳，紫苏翻炒，煲3分钟左右。
4.把煮好的田螺鸭脚加水然后倒入砂锅中煲到鸭脚软烂。大约30分钟就可以了，在出炉前五分钟，加点紫苏和葱花进去，味道更鲜美。田螺鸭脚煲的做法 步骤7
的做法