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花朵蜜豆吐司

2019-11-22 20:25:13 面包

一直就喜欢这个模具,这是我败得一大堆模具之中维数不多一直喜欢的

说道这感觉自己很败家,还有点喜新厌旧呵呵。

早上的阳光暖暖的,照片也给人暖暖的感觉。

花朵蜜豆吐司

材料;金香面包粉230克,低筋面粉50克,绵30克,盐3克,酵母3克,牛奶135克,蛋液70克,黄油30克,蜜红豆适量。

花朵蜜豆吐司

花朵蜜豆吐司的做法

1、出黄油以外所有材料一起揉到扩展阶段

2、加入黄油揉到完成阶段,能开出薄而结实的膜

3、放温暖处进行基础发酵

4、取出面团排气,分出400克面团一份,其它的我做了花朵面包

5、滚圆松弛15分钟

6、擀成比模具略短一点的长方形,松弛5分钟翻面

7、铺上蜜红豆,从上至下卷起,收好口

8、放入模具内,最后发酵(我是盖上盖子发的)

170度 中下层 38分钟(觉得上色有点深,33分钟就可以)

关键词:蜜豆蜜豆食谱吐司

吐司营养知识

吐司面包是英文toast的音译,粤语广东话叫(多士),面包切成片,经过烤的之后,才能被叫做吐司,吐司应该是面包再加工后的产物。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜

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