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奶油雪露条

2019-11-22 20:09:17 面包

这款面包最早是在兔子那里看到的,第一眼就被它的外表所吸引

胖乎乎的面包条表面挤上泡芙酱中间夹满奶油酱再撒上少许

怎么可能会不好吃?再加上肥嘟嘟的造型看着就想咬一口

我有实践过这种天气即使放空调房也不用担心夹馅会融化

所以完全可以一次性把馅都夹好,随吃随取~

切开侧边挤上奶油酱一样美得没朋友~

来张素颜照,虽然没有任何装饰但还是感觉美美滴~~

在冬日早晨阳光的映衬下面包表面的粉就像一层薄霜倒也十分应景

苦恼的是即使是防潮糖粉到了第二天也化得差不多了,不过不影响吃口哈~

奶油雪露条

面包胚:高粉235克奶粉3克细砂糖28克盐2克水124克蛋液35克酵母3克黄油25克

泡芙酱(按配方多出一半的量)

黄油20克水57克盐一小撮高粉30克蛋液45克

奶油酱(按配方正好)

黄油60克糖粉20克蜂蜜25克奶粉30克淡奶油60克

奶油雪露条

做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段基础发酵至2倍大

2、分割成6等份(每个大约75克),松弛15分钟

奶油雪露条步骤1-2

3、取一份面团擀开成卷成中间粗两头尖的橄榄形

4、依次放入模具进行二次发酵至2倍大(此时可以开始制作泡芙酱)

奶油雪露条步骤3-4

5、取出发好的面团在表面来回挤上泡芙酱

6、放入预热180度的烤箱,中层上下火20分钟

奶油雪露条步骤5-6

7、待面包放凉后从中间或者侧边切开,挤上奶油酱表面再撒些糖粉装饰即可享用啦~~

奶油雪露条步骤7-8

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