这款小餐包所用程序；2次和面，2次发酵和烘烤
奶油小餐包
主料
全蛋液50克
牛奶110克
酵母3克
糖30克
奶粉20克
黄油20克
奶油小餐包的做法
2、加入粉类。
3、将酵母放在面粉上面，用筷子搅拌几下。【这样放入烤箱中面粉就不会飘出】
4、将面包桶固定在烤箱中的转盘上，接通电源，旋钮设置和面档，时间15分钟。
5、一次和面完成，加入黄油，再启动一次和面程序。
6、检查一下面团，可以达到完全扩展状态。
7、把面团揉圆后重新放回面包桶内。
8、再次放入烤箱内，启动发酵程序。面包桶上最好盖上湿布，曾加湿度。
9、30分钟后面团发酵完成。
10、将面团分成均匀的8分，揉圆静置20分钟。
上一页 1 2 下一页