咕咕霍夫是法国阿尔萨斯地区的名产，常在圣诞节时食用，与其说咕咕霍夫是面包，更像是糕点。里面加了足量的蔓越莓干，绝对好味口。灿烂用的是自由女神的方子，第一次做没仔细看方子，一次性把黄油加进去了那面团惨不忍睹啊！还以为是黄油量印刷错了，跑去问人家，哎~~亲们可别学我哈~~
是面包更像是糕点-咕咕霍夫
配料：高粉160克 低粉40克 酵母3克 细砂糖24克 盐3克 蛋液80克 牛奶48克 黄油80克 蔓越梅干80克 扁桃仁少许 糖粉适量
烘焙：烤箱中下层 上下火 180度 烤约三十分钟
咕咕霍夫的做法
1、准备好食材。
2、除黄油、蔓越莓干外的材料放进面包机，揉至面团表面光滑。分二至三次加入软化黄油，每加一次充分揉匀再加下一次。
3、面团揉至完全阶段后，加入蔓越莓干揉匀，室温发酵至二倍大。
4、发酵好的面团排气后装入保鲜袋放冰箱冷藏二小时。
5、冷藏过的面团取出按压排气，滚圆后松弛半小时。
6、松弛后的面团中间掏洞。
7、模具底部放扁桃仁，再放面团，光滑面朝下。
8、放在烤箱中开启发酵功能，发至约二倍大。
９、烤箱预热180度，下层，上下火，烤约三十分钟，出炉后脱模，放凉后筛糖粉装饰。
等阳阳同学放假，准备用这模具做蛋糕去~~
此面包做时一波三折，二发时灿烂哄二宝睡觉，结果自己也眯过去了，醒来后发现竟然停电了又！晕死，面包发的也不太够高，真的是好事多磨啊！