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椰蓉手撕面包

2019-11-22 17:31:08 面包

这款面包是在“下厨房”看到的,应该用中空模做,做出来会更加漂亮,可我一向贪多,用的八寸圆模,每次做总想着能多吃些日子,多些人分享,呵呵,就做成了这个超大面包

椰蓉一向吸引人,再配合着用手撕着吃,一片片布满着椰蓉颗粒,放进嘴里椰蓉特有的香得到彻底释放,不光是视觉上的满足呢。

最近晚上拍的照片总是让我非常不满意,博客也因此更新慢了。有了好产品没有好照片,没有抓人眼球的东西让我备感沮丧,这篇原本也是不想发的,照片刚照出来的时候那真是想直接删除的念头都有,可是心软之下还是想做都做了,权当给自己留个纪念吧。

前两天无意中翻看,犹豫之下选出这两张,心想好吃的面包还是要分享,就促成了这篇博文,唉!你说为它浪费了多少脑细胞啊,纠结的结果就是大家看到了这个“巨面包”,欢迎拍砖,诚心诚意!

重量级--椰蓉手撕面包

原配方(我用两倍的量):

面包:高粉220克,牛奶90克,淡奶油30克,蛋液20克,35克,盐2克,酵母2克,黄油15克

椰蓉馅:黄油25克,20克,蛋液35克,椰蓉40克

表面装饰:蜂蜜水(1:1)、仁片和糖粉适量

椰蓉手撕面包的做法

椰蓉手撕面包的做法

1.面团揉至扩展阶段后一发,发至两倍大取出按压排气,擀成长方形大面片,将调好的椰蓉馅平铺在面片上,只铺左边面团的三分之二;

2.将右边的三分之一往中间折叠;

3.将左边的三分之一也往中间折叠,折成小长方形;

4.翻面横切成宽条;

椰蓉手撕面包步骤1-4

5.再依次将每条象扭麻花一样扭好;

6.模子里铺上锡纸,将扭好的面条摆放在里面;

7.烤箱里二发后表面刷蜂蜜水,撒杏仁片;

8.175度,25分钟表面上色,取出后再撒适量糖粉即可。

椰蓉手撕面包步骤5-8

椰蓉手撕面包

关键词:椰蓉椰蓉食谱

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