如何做韭菜鸡蛋饺好吃？其实韭菜鸡蛋饺的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做韭菜鸡蛋饺的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会韭菜鸡蛋饺的做法，做出一道属于自己的美味哦!
韭菜鸡蛋饺食材介绍
主料：
韭菜(300克) 鸡蛋(3个) 葱(50克) 姜(30克) 面粉(400克)
辅料：
王守义饺子专用馅料(2茶题)食用油(100克) 鸡粉(1茶匙)蚝油(2茶匙) 海鲜酱油(1茶匙)白糖(1茶匙) 盐(适量)
韭菜鸡蛋饺的做法步骤:
1.先将葱、姜、韭菜洗干净控水
2.把面和成软硬适中的面团，用湿布覆上
3.锅中加－半用量的油，把搅过的鸡蛋液炒熟盛出，趁油锅炸熟另一半油待用
4.切晾干的韭菜，如干黄豆大小
5.葱姜要切的更小一些
6.炒鸡蛋剁成细小丁
7.馅料置于一盆中，加上盐、鸡粉、蚝油、酱油、饺子专用馅料和备好的熟油
8.面团搓成条，切均匀小段，撒些干面，擀成皮
9.准备包了，把馅拌匀
10.·饺皮装馅一周用指捏紧
11.在托盘底撒一层干面，一个个摆好，不要帖太紧。全部包好
12.下开水锅大火煮到饺子漂起后，换中火加些冷水再煮两三分钟，即可
13.可干吃饺子蘸汁，也可带汤
1小贴士：
一：一定要用熟油
二：准备包饺子了再拌馅，拌早了会出很多水
三：葱姜可以减一些，但不能没有，否则不好吃