小黄人豆沙包是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说小黄人豆沙包的做法步骤，看看小黄人豆沙包怎么做既美味又好吃。
小黄人豆沙包食材介绍
主料：
南瓜(350克) 可可粉(30克) 高筋面粉(700克) 白糖(10克) 酵母(8克) 红豆沙(适量)
辅料：
玉米油(少量)
小黄人豆沙包的做法步骤:
1.南瓜去皮洗净切片
2.把南瓜蒸熟，倒掉水分，用勺子压成泥。放至温热。
3.往南瓜里加入450克面粉和5克酵母
4.揉成光滑的面团，放温暖处发酵（如果太稀可以适当添加面粉）
5.一个碗里放入30克可可粉、150克面粉、2克酵母粉、10克白糖混合；另一个碗里放入100克面粉1克酵母粉。（可可粉是苦的，所有加了10克白糖）
6.分别加入适量温水揉成光滑的面团。放温暖处发酵
7.发酵至两倍大，用拇指按压不塌陷，取出。
8.发酵至两倍大，用拇指按压不塌陷。
9.南瓜面团揉出气泡，分成40克一个的小面团，压瘪，擀成圆形。
10.中间放入红豆沙
11.像包包子一样包起来
12.收口朝下，整形。
13.再把可可粉面团搓成长15CM的长条，还有3CM弯弯的月儿；白色面团和可可粉面团分别揪一团搓成多个小圆球，然后压瘪成眼睛。
14.组装眼镜、嘴巴。如图
15.蒸熟里刷油，放入面坯，静置20分钟。（二次发酵）
16.大火蒸15分钟，关火焖5分钟。
17.摆盘
18.萌萌哒！
1小贴士：
南瓜放凉了才能与面粉和酵母一起混合，温度太高会把酵母烫死，使面粉发不起来。发酵面团我一般是把蒸锅里的水烧至40℃，把揉好的面团放蒸锅里发酵，一个小时就发酵好了。