抹茶山楂酥是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说抹茶山楂酥的做法步骤，看看抹茶山楂酥怎么做既美味又好吃。
抹茶山楂酥食材介绍
主料：
面粉(150克) 西王胚芽玉米油(70克) 白糖(25克) 热水(60克) 面粉(120克) 西王玉米胚芽油(60克) 面粉(150克) 山楂果酱(100克) 白糖(80克)
抹茶山楂酥的做法步骤:
1.150克面粉加入70克西王玉米胚芽油，加入60克热水搅拌均匀
2.耐心揉一会儿，至可以拉出膜的程度最好，团成水油面团包入保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上。
3.120克面粉加入60克西王玉米胚芽油，加入2克抹茶粉
4.搅拌均匀，轻轻揉成光滑的油酥面团。
5.150克面粉放炒锅里，开小火到变成褐色为炒熟
6.面粉里加入80克白糖，加入100克山楂果酱搅拌均匀
7.揉成团，分成18份。
8.水油面团从冰箱拿出分成九份，油酥面团也分成九份，水油面团的图片忘拍了，分成一样大小的九份以后要盖上保险膜以防风干。
9.取一水油面团揉圆按扁，放入油酥面团
10.像捏包子一样包住，收口向下
11.全部包好盖上保鲜膜
12.取一面团揉圆按扁擀成长条形
13.从上至下卷起来
14.盖保鲜膜饧十分钟
15.取一面卷，收口向下按扁擀成长条形
16.从上至下卷起来
17.盖保鲜膜饧十分钟
18.取一面卷，从中间切开
19.切面朝下按扁
20.擀成中间略厚周围薄的圆片
21.放入馅料
22.用虎口把皮子收起捏牢。
23.放入烤盘，全部包好
24.烤箱预热180度30分钟即可。
25.西王玉米胚芽油的起酥效果完全不亚于猪油嘛！酥得一碰就掉皮。
2小贴士：
山楂果酱是自己熬制的，浓稠程度不一样，所以山楂馅的量仅供参考。喜欢酸甜味道多放一些，只要不稀得包不起来就行。