海参拌荞麦面是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享海参拌荞麦面做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的海参拌荞麦面香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。
海参拌荞麦面食材介绍
火腿片(两片) 橄榄油(约两汤匙) 鲍鱼汁(约两汤匙) 生抽(约一汤匙) 食盐(少许) 菜心(约100克) 清水(适量) 姜丝(少许)
海参拌荞麦面的做法步骤:
1.准备好材料～
2.海参预先泡发好～
3.把泡发好海参切短条～
4.取一把荞麦面100克，放锅里用适量开水煮三分钟～
5.煮熟的面用凉开水过冷河～
6.过完冷河的面要控干水份～
7.准备好火腿片～
8.将火腿片切丝～
9.青葱切段～
10.切好姜丝～
11.洗净菜心切成段～
12.锅里放进适量的清水烧开放小半茶匙食盐～
13.放完盐再倒入少量的橄榄油～
14.放完盐，油后再放菜心焯熟～
15.把焯熟的菜心排好在碟子中间～
16.再把面条铺在菜上～
17.面条均匀铺好待用～
18.热锅倒入橄榄油～
19.先放姜丝爆香一下～
20.跟着放海参加少许盐一起炒匀～
21.再倒入适量清水～
22.盖上盖中慢火煮五分钟～
23.五分钟后放进火腿～
24.跟着放鲍鱼汁～
25.再放生抽一起炒约一分钟即可～
26.最后放进葱段拌匀关火～
27.将炒好的海参火腿端起～
28.用筷子将海参火腿铺在面条上～
29.可以享用～
