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绿豆饼的做法

2017-01-14 15:59:47 饼类

如何做绿豆好吃?其实绿豆饼的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做绿豆饼的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会绿豆饼的做法,做出一道属于自己的美味哦!

绿豆饼食材介绍

去皮绿豆(200克) 食用玉米油(适量) 绵白糖(适量) 纯牛(一勺) 练奶(一勺)

绿豆饼的做法步骤:

1.去皮绿豆用清水浸泡一夜(至少4个小时)我是前一夜泡发的

绿豆饼的做法

2.泡好后隔水大火蒸上二十五分钟左右,用电压力锅蒸也可以

绿豆饼的做法

3.蒸好的绿豆加上绵白,喜甜的多加些,再加一勺练奶,然后用勺子把绿豆压成泥,太干加一小勺牛奶

绿豆饼的做法

4.准备300克面粉,我用的是高筋面粉,加适量的糖粉拌匀

绿豆饼的做法

5.用80度左右烫水浇入面粉里,用筷子快速拌成絮壮

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6.再用手揉搓面粉,揉光滑,揉软,再倒入一勺玉米油,也就食用油,再揉搓至面粉光滑

绿豆饼的做法

7.面粉团揉搓好后,用保鲜膜盖住醒上半小时,醒粉。醒完后然后分成大小一样的剂子!(不醒粉也可以的,烙出饼脆,硬一些)

绿豆饼的做法

8.剂子用手压成包子大小皮,用面杖擀成薄皮也行

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9.用勺子舀一勺绿豆泥放入面皮中,包成包子样子

绿豆饼的做法

10.做好包子样的绿豆包子,用手压成圆形饼

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11.再架平底锅刷入一层油,烧热

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12.放入做好的饼,表面也刷上一层薄薄的油

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13.小火慢慢煎,煎至两面金黄,中间煎时会胀气发很大!

绿豆饼的做法

14.两面都煎黄金色,表面脆脆的,表示已经熟了

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15.烙好后用装盘,吸油面纸吸干表面油

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16.很香很糯的满满绿豆香味扑面而来,脆香甜,不比卖的差

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17.成品图

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