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葱花鸡蛋饼的家常做法

2017-01-14 15:59:05 饼类

  材料:面粉鸡蛋,盐,水,鸡油

  做法:

  1 鸡蛋打破放在大碗里,搅拌准匀,葱花切碎,

  2、葱花、鸡蛋、面粉混合,加入水拌成可流动的糊状。

  3、加盐调味,再加少许鸡油拌匀,加鸡油不粘锅 ,味道也好

  4、煎锅加热在锅里抹一层油,倒入面糊,煎锅左右摇晃两圈,使面糊均匀地扑在锅里,这样,面糊就自然成一张饼的样子了,用小火,等面糊定形好,(如倒下去的面糊不规则向四周散开,说明面糊太稠了,在面糊里再加一点水。)

  5 待一边凝固后翻个面,加点鸡油,

  6 在翻个面加点鸡油,当饼两面变成金黄色,就熟了。非常简单。

  7 注意要成那种稀稀的糊状,这样做出来的饼才会软,如果面糊稠了,饼就厚,喜欢吃厚可以这样做。火候要控制好,火不能太大不然就糊了,需要时刻注意着饼子的颜色。 可以根据口味加各种作料,吃法随意。如果吃辣的可以加点辣椒酱,就更香了。

  香喷喷的葱花蛋饼出锅

  我的家人都喜欢吃这种葱花鸡蛋饼,在配上自己榨的花生黄豆豆浆,真是营养丰富。



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