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南瓜糯米芝麻饼的做法

2017-01-14 16:00:01 饼类

南瓜糯米芝麻是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说南瓜糯米芝麻饼的做法步骤,看看南瓜糯米芝麻饼怎么做既美味又好吃。

南瓜糯米芝麻饼食材介绍

南瓜(皮)(300克) 米粉(皮)(400克) 黑芝麻(馅儿)(150克) 白砂(馅儿)(75克) 芝麻油(馅儿)(55克) 玉米油(10克)

南瓜糯米芝麻饼的做法步骤:

1.准备去皮的南瓜、糯米粉、白砂糖、黑芝麻与芝麻油。

南瓜糯米芝麻饼的做法

2.南瓜切丁,起来熟的快。

南瓜糯米芝麻饼的做法

3.上锅蒸15分钟。

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4.蒸好取出,南瓜汤要的。趁热压成泥状。

南瓜糯米芝麻饼的做法

5.300克的南瓜蒸好带汤330克,与400克的糯米粉混合成南瓜面团正好是不软不硬,就跟做包子馒头面团一样的就可以。

南瓜糯米芝麻饼的做法

6.先把锅烧热,放芝麻后调小火慢慢炒作。

南瓜糯米芝麻饼的做法

7.炒好了晾凉,放厚的保鲜袋子里用擀面杖擀成细末。

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8.150克的黑芝麻放入白砂糖75克,倒入香油55克,搅拌均匀。

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9.搅拌好的黑芝麻馅料。

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10.330克的南瓜泥与400克的糯米粉混合好了是730克,我分成21个,每个重35克左右。

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11.把南瓜面团搓圆,摁扁,中间放馅料,像包汤圆一样的包裹。馅儿重10克。

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12.包裹好了,轻轻的搓圆,小心露馅。

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13.再摁扁它,摁多扁您随意点,没有关系。

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14.先做一锅的饼,等煎完了再做下一锅的。

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15.热锅放10克油,调小火,一个一个的下到锅里,煎至两面金黄。

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16.两面勤翻着点,别糊锅了。

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17.打开还没有流油,如果喜欢油大的馅料里可以多放20克的油。

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18.装盘即可。

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