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羊肉胡萝卜包子的做法

2017-01-14 15:57:36 包子

喜欢吃羊肉萝卜包子的朋友,其实可以在家自己动手做羊肉胡萝卜包子,因为羊肉胡萝卜包子的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的羊肉胡萝卜包子比起来,自己做的羊肉胡萝卜包子又健康,吃起来更放心。

羊肉胡萝卜包子食材介绍

普通面粉(500克) 末(少许) 生抽(1汤匙) 料油(2汤匙) 末(少许) 酵母(3克) 盐(适量)

羊肉胡萝卜包子的做法步骤:

1.面粉加270克水和酵母混合。

羊肉胡萝卜包子的做法

2.用筷子搅拌成棉絮状。

羊肉胡萝卜包子的做法

3.和成面团,进行第一次发酵。

羊肉胡萝卜包子的做法

4.准备馅料。

羊肉胡萝卜包子的做法

5.羊肉,葱姜切块放入料理机搅碎。

羊肉胡萝卜包子的做法

6.肉馅放调料和鸡蛋

羊肉胡萝卜包子的做法

7.顺一个方向搅拌均匀。

羊肉胡萝卜包子的做法

8.加少许水继续搅拌。

羊肉胡萝卜包子的做法

9.搅拌成糊状。

羊肉胡萝卜包子的做法

10.打碎的胡萝卜和肉馅混合。

羊肉胡萝卜包子的做法

11.搅拌均匀。

羊肉胡萝卜包子的做法

12.大约三十分钟,面团按下一个坑不塌陷不回缩即发好。

羊肉胡萝卜包子的做法

13.揉匀,排除面团内部空气,松弛十分钟。

羊肉胡萝卜包子的做法

14.分成均匀的小面剂。

羊肉胡萝卜包子的做法

15.擀成面皮。

羊肉胡萝卜包子的做法

16.包成包子。

羊肉胡萝卜包子的做法

17.全部包好,进行第二次醒发。

羊肉胡萝卜包子的做法

18.大约二十分钟,包子变得轻盈,上锅,水开后15分钟熄火,三分钟后开盖。

羊肉胡萝卜包子的做法

19.成品图。

羊肉胡萝卜包子的做法

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