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香葱火腿沙拉面包的家常做法

2017-01-14 15:57:32 面包
香葱火腿沙拉面包

  昨天早上早早的就起来了,然后心来潮就想做点面包,于是打开冰箱收集食材,发现有火腿沙拉,不如就把这些材料做成香葱火腿沙拉面包吧,想起上次做过花环面包,样子还是令人挺满意的,想把面包做好分享与同事,所以花环面包做好了那出去会是很意外的惊喜哦,红红绿绿的颜色,特别令人唇动,结果还真如所料,同事们个个都赞不绝口,好吃又好看,被人夸的感觉心情还是美美哒。

  食材主料

  高筋面粉150g、鸡蛋1个、纯牛奶50ml、黄油20g、白砂15g、盐3g、酵母粉3g、葱花15g、火腿50g、丘比沙拉酱适量

  步骤

香葱火腿沙拉面包的做法步骤1

  1.准备好材料

香葱火腿沙拉面包的做法步骤2

  2.将纯牛奶、黄油、白砂糖、盐、鸡蛋清放入面包桶里

香葱火腿沙拉面包的做法步骤3

  3.然后加入高筋面粉和酵母粉(酵母粉用高筋面粉与液体分隔开)

香葱火腿沙拉面包的做法步骤4

  4.按面团发酵键进行一次发酵

香葱火腿沙拉面包的做法步骤5

  5.将发酵好的面团取出

香葱火腿沙拉面包的做法步骤6

  6.用擀面杖排气

香葱火腿沙拉面包的做法步骤7

  7.然后将发酵好的面团直接滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

香葱火腿沙拉面包的做法步骤8

  8.然后用擀面杖将面团擀成长方形,再将面团翻面,用手指在一端轻轻按出略薄的指印

香葱火腿沙拉面包的做法步骤9

  9.然后在面团上挤入沙拉酱

香葱火腿沙拉面包的做法步骤10

  10.用刷子刷均匀,指印处不要涂刷

香葱火腿沙拉面包的做法步骤11

  11.撒上葱花和火腿

香葱火腿沙拉面包的做法步骤12

  12.由面团的一端卷向指印处的一端

香葱火腿沙拉面包的做法步骤13

  13.卷成如图

香葱火腿沙拉面包的做法步骤14

  14.用双手将面圈收口处捏紧

香葱火腿沙拉面包的做法步骤15

  15.用切面刀将面团均分成6份切开

香葱火腿沙拉面包的做法步骤16

  16.将面团切口朝上,在烤盘里铺上油纸,将面团摆出花型,盖上保鲜膜,发酵至1.5倍大

香葱火腿沙拉面包的做法步骤17

  17.刷上蛋黄

香葱火腿沙拉面包的做法步骤18

  18.烤箱200摄氏度预热,烤盘放入烤箱中层,以上下火190摄氏度烤20分钟

香葱火腿沙拉面包的做法步骤19

  19.中间再刷一次蛋黄液

香葱火腿沙拉面包的做法步骤20

  20.出炉

香葱火腿沙拉面包的做法步骤21

  21.近看一张

香葱火腿沙拉面包的做法步骤22

  22.美味好吃

  小贴士:如果做的面包卷不成型,容易塌陷的话,说明水分太多,或者发酵过头了。


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