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焦糖脆皮蔓越莓蛋糕的家常做法

2017-01-14 15:56:10 蛋糕

  早上起来做了几个小,蛋糕表面撒了红粉烤成脆脆的焦糖脆皮,里面加了酸酸甜甜的蔓越莓干,冬日清晨的寒意就这样被甜蜜的小蛋糕给驱散了。

  焦糖脆皮蔓越莓蛋糕

  材料:无盐黄油95克,低粉100克,奶粉20克,泡打粉1/2匙,香草精1/2匙,鲜奶30克,鸡蛋一个(46克),糖粉70克,红糖适量。

焦糖脆皮蛋糕的做法

  焦糖脆皮蔓越莓蛋糕的做法

  1.将无盐黄油室温软化,加入低粉、奶粉、泡打粉和香草精用橡皮刮刀拌和;

  2.加入糖粉、鲜奶和鸡蛋用电动打蛋器快速搅拌均匀,成细腻的糊状;

焦糖脆皮蛋糕的做法步骤1-4
焦糖脆皮蛋糕的做法步骤5-6

  3.加入蔓越莓干拌匀,用汤匙将面糊刮入纸模内约8分满,再用细网筛将红糖均匀地筛在面糊表面;

  4.烤箱预热,上下火180度,中层烘烤25-30分钟左右,取出。

焦糖脆皮蛋糕


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