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椰蓉菠萝包的做法

2017-01-14 15:54:41 面包

如何做椰蓉菠萝包好吃?其实椰蓉菠萝包的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做椰蓉菠萝包的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会椰蓉菠萝包的做法,做出一道属于自己的美味哦!

椰蓉菠萝包食材介绍

面团:牛奶(100克) 面团:全蛋液(20克) 面团:盐(2克) 面团:(25克) 面团:低筋面粉(30克) 面团:高筋面粉(150克) 面团:黄油(15克) 酥皮:黄油(45克) 酥皮:糖粉(40克) 酥皮:全蛋液(25克) 酥皮:盐(2克) 酥皮:低筋面粉(70克) 酥皮:奶粉(10克) 酥皮:椰蓉(15克)

椰蓉菠萝包的做法步骤:

1.把配料表里面团材料除黄油以外,都放到面包机里,揉面20分钟。

椰蓉菠萝包的做法

2.加入软化的黄油,再揉面20分钟,直接在面包机里常温发酵。

椰蓉菠萝包的做法

3.等待发面的时间我们来做酥皮,黄油软化。

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4.加入糖粉,把黄油打发至颜色变浅,微微膨胀。

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5.分几次加入全蛋液。

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6.用电动打蛋器打均匀,完全融合。

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7.加入酥皮配料表里低筋面粉、奶粉、和椰蓉。

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8.用搅拌刀搅拌均匀,放入冰箱冷藏。

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9.面团发至两倍大时取出。

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10.取出面团排气,分成6等份。

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11.再取出冷藏的酥皮,也是平均分成6等分份。

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12.放到保鲜膜里擀成圆片。

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13.在酥皮上放入面团,如图。

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14.拿起保鲜膜用手将酥皮包住面团,有漏出部分没有关系。

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15.倒放到铺上油纸的烤盘,用刀背压出花纹如图,也可以买现成的菠萝包磨具。

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16.都压出花纹后盖上保鲜膜,放入烤箱温度调到35度,面团发酵至1.5倍大,取出表面刷全蛋液,再放入预热好的烤箱,温度调到150度烤20分钟即可。

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17.非常香脆的菠萝包

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