西米露是用西米制作而成，西米的特性是煮熟后会变成透明，用来加入到饮品中是在合适不过的了。最近天热，正好可以将西米冰镇，搭配一些冰镇的水果，就是不同的西米露的做法，总会有合适的一种。
西米露的做法：木瓜西米露
西米露搭配上各种水果是比较常见的做法。
食材准备
方法步骤
1、将水烧沸，加入适量的西米，中火煮8分钟；
2、西米透明只剩下中间白点后将西米捞出，过凉沥水待用；
3、木瓜洗净去皮，去籽，切小块后，将牛奶，木瓜，冰糖放入锅中煮2分钟；
4、然后放入冰糖，倒入煮好的西米搅拌，关火后即可食用。
小贴士
煮西米露的时候要不断的搅拌，才不易粘锅。
西米露的做法：火龙西米露
食材准备
方法步骤
1、将西米倒入碗中，加入水浸泡15分钟，牛奶和火龙果冷藏待用；
2、取锅放入较多的水，水开后倒入西米，大火煮10分钟，不时的搅拌，防止粘锅；
3、10分钟后关火，盖盖焖10分钟，然后捞出冲洗粘液，放入冰水中冰镇20分钟；
4、火龙果切开后用勺子挖出果球，然后吃掉剩余果肉，倒入牛奶，西米，放入炼乳和果球即可。
小贴士
利用了火龙果当容器，还可以用西瓜这样做。
西米露的做法：红豆蔓越西米露
黑米和红豆，让西米露的颜色和口感都得到了加强。
食材准备
西米适量，糖，红豆150克，黑米适量，蔓越莓适量，牛奶2瓶。
方法步骤
1、将热水烧开，放入西米，煮10分钟后关火盖盖焖5分钟至透明，过凉待用；
2、红豆煮熟，煮至红豆软烂，黑米提前浸泡后煮熟待用；
3、取容器放入西米，红豆，黑米，蔓越莓，牛奶，糖，搅匀后即可。
小贴士
做好之后冰镇一下味道更好。