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韩国烤肉的做法

2017-01-14 14:29:24 精选菜谱

如果你细心观察的话一定会发现周围有很多的烤肉店,而且很多还是打着韩国烤肉的名头来的,不过其实很多和正宗的韩国烤肉并不一样。韩国烤肉的做法相对来说比较随意,在吃的时候,酱,辣椒,泡菜,米饭随意搭配。

韩国烤肉的做法

正宗家常韩国烤肉的做法

韩国烤肉

韩国的烤肉已经在这几年的时间遍布了全国很多地方,虽然各个类似韩国烤肉店不一定很正宗,不过依然还是不错的。

食材准备

牛肉酱油80g,味霖 40g,细砂30g,水80g,段一段,月桂叶1片,玉米淀粉1大勺,奇异果 1/4个,清水 1/4个,苹果 1/4个,洋葱1/4个,蒜3瓣,1片,玉米糖浆1大勺,胡椒粉 1小勺,芝麻油 少许,黑胡椒粉少许,雪碧。

方法步骤

1、取小锅,放入酱油80g,味霖 40g,细砂糖30g,水80g,葱段一段,月桂叶1片,玉米淀粉1大勺,煮沸冷却待用;

2、将奇异果1/4个,清水梨1/4个,苹果1/4个,洋葱 1/4个,蒜3瓣,姜1片,全部放入料理机中打碎;

3、然后将1,2步煮好与打好的混合均匀,加入一勺玉米糖浆,芝麻油,胡椒粉混合均匀即成烤肉酱

4、将牛肉切好,用雪碧将牛肉浸泡 一小时,然后冲洗,沥水,倒入一些烤肉酱腌一会;

5、然后将肉放入烤盘中,烤熟翻面再烤熟即可。

家常韩国烤肉的做法

韩国烤肉

家里没有烤箱,更不要说有电烤盘做烤肉了,其实还可以利用炒菜的方式做成家常韩国烤肉。

食材准备

肥牛1斤,香菇100克,洋葱半个,白芝麻适量,酱油,香油,蒜泥,姜汁适量,白胡椒粉,白糖,葱少许。

方法步骤

1、将牛肉洗净沥水,香菇和洋葱切成条状 ,葱切斜段待用;

2、将准备好的所有调味料全部放入盆中,搅拌均匀;

3、将牛肉片,香菇,洋葱和大葱段放入盆中,拌匀腌10分钟;

4、取平底锅,加热后将腌好的肉片和蔬菜放入锅中大火炒熟盛出即可。

小贴士

这种做法非常适合家中没有专业的烤肉工具的朋友。

简易韩国烤肉的做法

韩国烤肉

利用平底锅,也能做出简单的烤肉,虽然不像正宗的那么华丽,不过滋味却是别有一番。

食材准备

五花肉生菜,蒜泥,辣椒,烤肉酱。

方法步骤

1、将五花肉切成非常薄的大片,当然最好买现成的,这太考验刀工了;

2、用不粘的平底锅,放非常少的油,然后放入五花肉煸出油;

3、然后刷上一点烤肉酱,两面变色后出锅,包生菜即可食用;

4、喜欢蒜或者辣椒的还可以蘸食。

小贴士

有的人不习惯吃牛肉,这就可以吃五花肉,也可以用鸡肉,其它肉。

关于韩国烤肉

韩国烤肉

韩国烤肉有一个特点,吃的时候往往会选择搭配一些生菜叶,苏子叶裹着吃,其实生菜的清爽能够冲淡肉的油腻,让胃口持久保持。另外韩国烤肉多用的是牛肉,也会使用五花肉或者鱼肉,我们在制作的时候可以根据家人的喜好决定。

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