年糕在古时候一般都是要等到过年的时候才能吃，那个时候的吃法相对来说也比较单一。现在年糕已经是已经比较普遍的食材，例如韩式炒年糕就让很多国人纷纷学习起炒年糕来，除此之外还有很多种炒年糕的方法，一起来看看吧。
炒年糕的家常做法：猪肉炒年糕
食材准备
年糕1斤，小葱适量，包菜适量，猪肉少许，尖椒，蒜适量。
方法步骤
1、将年糕切好，放入开水锅中，煮软老捞出放入凉水中待用；
2、将葱，尖椒切成小段，包菜切丝，猪肉切丝，蒜切碎待用；
3、锅中烧热少许油，下入猪肉煸炒至变色，然后放入葱，尖椒爆香；
4、接着放入包菜翻炒，炒软后加入年糕同炒，然后加入盐，五香粉，酱油，葱花和鸡精炒匀出锅即可。
炒年糕的做法大全：韩式炒年糕
食材准备
韩式年糕200克，白菜150克，胡萝卜少许，葱1段，洋葱少许，韩式辣酱2勺，清水适量，油少许。
方法步骤
1、将年糕切成段，包菜撕成小片，洋葱和胡萝卜切块，葱切段；
2、锅中烧热少许油，放入洋葱，胡萝卜和葱段爆香；
3、然后加入半碗清水，煮开后放入两勺韩式辣酱，放入切好的年糕翻炒；
4、煮开后转为中小火煮至汤汁浓稠，不断翻炒避免糊锅即可。
炒年糕怎么做好吃：虾球炒年糕
食材准备
虾15个，手工年糕4根，胡萝卜少许，小黄瓜少许，盐，料酒适量，生粉适量。
方法步骤
1、将年糕，胡萝卜和黄瓜切成小丁，虾去壳剥成虾仁；
2、虾仁开背洗净，加入盐，料酒和生粉拌匀，年糕冲洗干净待用；
3、锅中少许油，倒入胡萝卜丁翻炒片刻，然后倒入黄瓜丁翻炒，加入腌好的虾仁炒匀；
4、最后倒入年搞定翻炒均匀，加入少许水，盖锅烧2到3分钟，然后加入盐，味精调味即可。
炒年糕怎么做好吃：八宝炒年糕
食材准备
年糕片200克，鸡胸肉20克，虾仁、火腿、甜玉米、香菇、豆腐干、青豆、胡萝卜、海鲜酱各20克，老抽、白砂糖5克，盐少许，油30ml。
方法步骤
1、将火腿，鸡胸肉，甜玉米，豆腐干，香菇和胡萝卜洗净切成小丁；
2、鸡胸肉和虾仁加入淀粉和料酒腌5分钟待用；
3、锅中放入适量油，下入年糕片煎至微黄后盛出；
4、锅中放入少许油，下入鸡胸肉，虾仁滑炒至断生，然后放入胡萝卜丁和青豆粒；
5、加入清水，盖盖煮熟，倒入炒好的鸡胸肉，虾仁和年糕拌炒；
6、再加入少许清水，炒至年糕变软，加入海鲜酱，白砂糖和盐翻炒即可出锅。