今天做菜网给各位分享羊腿简单的制作方法的知识，其中也会对羊腿的做法(羊腿的做法 最正宗的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
羊腿的做法
做之前去腥很重要用高压锅炖带骨羊腿的做法和时间
用高压锅炖带骨羊腿的材料和做法如下;主料：羊腿500g。辅料：料酒适量、豆瓣酱适量、辣椒酱适量、冰糖10个、香叶少许、花椒少许、麻椒少许、桂皮少许、干辣椒少许、葱1颗、姜1块、蒜适量、生抽适量、老抽适量、盐少量。做法步骤：1、羊腿清洗干净备用。2、羊腿冷水下锅加入料酒，大火煮出里面的血末，然后捞出清洗干净。3、锅里加入少许的油，加入一勺的豆瓣酱和辣椒酱炒出红油。4、再加入冰糖、香叶、花椒、麻椒、桂皮、干辣椒、葱姜蒜适量，给它炒香。5、然后把羊腿放在高压锅里，加入清水，再把锅里炒香的料，倒在高压锅里。6、加入盐、生抽、老抽。7、盖上盖子，高压25分钟。8、倒回锅里，大火收汁。9、装盘，撒上葱花，高压锅炖带骨羊腿鸡制作完成。羊腿最简单的做法大全
一整只羊腿应该怎么吃？
剔了。。。大肉卷成卷，可以炖，可以削了涮骨头和碎肉可以炖了 骨头太长用刀背敲断太简单了 或者带骨嫩羊腿辅料：鸡蛋、面粉、淀粉、色拉油调料：葱、姜、盐、料酒、酱油、八角、桂皮、香叶、丁香、胡椒粉制作方法：1、羊腿洗净，放清水中加热至沸，除去血污。2、锅中加高汤，入羊腿、葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、丁香，大火煮沸，改小火卤制40分钟至羊腿酥烂。3、将卤好的羊腿去骨，羊肉切块。4、鸡蛋、淀粉、面粉、色拉油和成糊，将羊肉挂薄糊。5、挂糊的羊肉放温油中炸至外皮酥香即可。小贴士：1、要选用嫩羊腿，否则不宜成熟。2、挂糊不宜过多，薄薄一层能将羊肉裹均即可。3、油炸时尽量用中火温油，否则易炸糊 辣子羊腿原料主料：羊腿1只（重约1000克）。调料：蒜片30克，剁椒50克，盐、味精各8克，鸡精10克，美极鲜酱油20克，生抽8克，老抽8克，葱段、姜块各30克，鲍汁40克，香葱5克，色拉油30克，高汤2000克，湿淀粉15克，明油15克，绍酒100克。制作1、将羊腿洗净，加入香葱、生抽、老抽、盐、味精、鸡精腌渍2小时备用。2、锅内留色拉油15克，放入葱段、姜块各20克爆锅，然后放入腌渍好的整只羊腿、绍酒、高汤调味后小火烧2小时出锅装盘。3、锅内留色拉油15克，放入蒜片、剁椒、葱段、姜块各10克煸炒出香，放入烧羊腿的原汤、美极鲜酱油、鲍汁调味，用湿淀粉勾芡后淋明油出锅即可。特点羊腿色泽红亮，香酥肥糯，羊肉性甘热，有补虚益气的功效干烧羊腿主料：羊腿肉1500克。辅料：葱30克、姜15克、蒜3头。香料：花椒15克、大料3朵。调料：盐5克、糖15克、料酒20克、酱油15克、鲜汤（或清水）2000克、食用油适量。制作步骤：1、羊腿肉洗净后切5厘米见方的大块备用。2、取大碗一只，用花椒、大料、料酒将羊腿肉腌制2小时。3、锅中做油，6成热时下入羊腿炸至金黄色捞出备用。4、葱切大段、姜切片、蒜包好后整只备用。5、锅中留底油、下入白糖炒至金红色后烹酱油。6、下入羊腿肉将颜色兜匀后下入葱姜蒜炒开。7、下入鲜汤至没过羊腿肉后大火做开。8、撇去浮沫后变小火焖制2小时左右。9、入盐、糖调味，继续焖烧30分钟。10、大火将锅内的汤汁收紧至包裹在羊腿肉上面即成。PS：1、先炸羊腿肉的目的是将羊肉中多余的水分炸出一部分来，以便在烧至的过程中更好的吸入汤汁的味道。2、小火焖烧是这道菜肴的关键，只有这样才能使成品具有肉香浓郁、口感软烂的特点。羊腿的做法大全，羊腿怎么做好吃
一整只羊腿应该怎么吃？
剔了。。。大肉卷成卷，可以炖，可以削了涮骨头和碎肉可以炖了 骨头太长用刀背敲断太简单了 或者带骨嫩羊腿辅料：鸡蛋、面粉、淀粉、色拉油调料：葱、姜、盐、料酒、酱油、八角、桂皮、香叶、丁香、胡椒粉制作方法：1、羊腿洗净，放清水中加热至沸，除去血污。2、锅中加高汤，入羊腿、葱、姜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、丁香，大火煮沸，改小火卤制40分钟至羊腿酥烂。3、将卤好的羊腿去骨，羊肉切块。4、鸡蛋、淀粉、面粉、色拉油和成糊，将羊肉挂薄糊。5、挂糊的羊肉放温油中炸至外皮酥香即可。小贴士：1、要选用嫩羊腿，否则不宜成熟。2、挂糊不宜过多，薄薄一层能将羊肉裹均即可。3、油炸时尽量用中火温油，否则易炸糊 辣子羊腿原料主料：羊腿1只（重约1000克）。调料：蒜片30克，剁椒50克，盐、味精各8克，鸡精10克，美极鲜酱油20克，生抽8克，老抽8克，葱段、姜块各30克，鲍汁40克，香葱5克，色拉油30克，高汤2000克，湿淀粉15克，明油15克，绍酒100克。制作1、将羊腿洗净，加入香葱、生抽、老抽、盐、味精、鸡精腌渍2小时备用。2、锅内留色拉油15克，放入葱段、姜块各20克爆锅，然后放入腌渍好的整只羊腿、绍酒、高汤调味后小火烧2小时出锅装盘。3、锅内留色拉油15克，放入蒜片、剁椒、葱段、姜块各10克煸炒出香，放入烧羊腿的原汤、美极鲜酱油、鲍汁调味，用湿淀粉勾芡后淋明油出锅即可。特点羊腿色泽红亮，香酥肥糯，羊肉性甘热，有补虚益气的功效干烧羊腿主料：羊腿肉1500克。辅料：葱30克、姜15克、蒜3头。香料：花椒15克、大料3朵。调料：盐5克、糖15克、料酒20克、酱油15克、鲜汤（或清水）2000克、食用油适量。制作步骤：1、羊腿肉洗净后切5厘米见方的大块备用。2、取大碗一只，用花椒、大料、料酒将羊腿肉腌制2小时。3、锅中做油，6成热时下入羊腿炸至金黄色捞出备用。4、葱切大段、姜切片、蒜包好后整只备用。5、锅中留底油、下入白糖炒至金红色后烹酱油。6、下入羊腿肉将颜色兜匀后下入葱姜蒜炒开。7、下入鲜汤至没过羊腿肉后大火做开。8、撇去浮沫后变小火焖制2小时左右。9、入盐、糖调味，继续焖烧30分钟。10、大火将锅内的汤汁收紧至包裹在羊腿肉上面即成。PS：1、先炸羊腿肉的目的是将羊肉中多余的水分炸出一部分来，以便在烧至的过程中更好的吸入汤汁的味道。2、小火焖烧是这道菜肴的关键，只有这样才能使成品具有肉香浓郁、口感软烂的特点。羊腿怎么做好吃?
羊肉烤包子的做法