今天做菜网给各位分享花蛤超丝瓜的做法的知识，其中也会对丝瓜花蛤汤的家常做法大全怎么做好(花蛤与丝瓜汤怎么做才好吃?)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
丝瓜花蛤汤的家常做法大全怎么做好
主料丝瓜300克花蛤200克辅料油适量盐适量味精适量大蒜适量步骤1.花蛤用盐水浸泡，使其充分吐出沙子，嫩嫩的小丝瓜削去外皮2.丝瓜切小丁儿，大蒜切末儿备用3.热锅冷油，放入大蒜和丝瓜煸炒均匀4.加入足量的水5.水烧开后，放入花蛤6.煮至花蛤一个个的打开，调味7.装碗，滴入几滴香醋花蛤的做法大全
丝瓜花蛤汤正宗做法是怎么做的呢？
家庭版“丝瓜花蛤汤”的食材介绍花蛤：日常生活中常见的一种可食用性贝类食物，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名“花蛤”。烹制熟后味道鲜美、口感鲜嫩而受到大众的喜爱，被誉为是贝类中的“珍品”。丝瓜：夏季常见的解暑类蔬菜之一，常被用于烹制成各种夏日汤品，生津止渴、清热祛暑；家庭版“丝瓜花蛤汤”的制作方法准备食材：花蛤、丝瓜、食用盐、鸡精、生姜、小葱、胡椒粉、香油烹制流程：1：把准备好的花蛤放到碗中并加入一勺食用盐，用手反复的搓洗几遍，然后再用清水冲洗干净。丝瓜用削皮刀削去外皮并清洗干净后，用刀切成滚刀块状，放在水中浸泡。生姜清洗干净，用刀先切成薄片、在切成细丝儿。小葱清洗干净，切去葱白不用、葱绿切成葱花。2：起锅加入适量的清水大火烧开，倒入清洗干净的花蛤盖上锅盖，保持大火烧开至每个花蛤开口关火，用漏勺把花蛤捞起来沥干水份。3：另起锅加入适量清水和切好的生姜丝儿，大火烧至半开时转中火，把浸泡在水中的丝瓜块放入锅中，保持中火煮至丝瓜块儿熟透软透。4：待丝瓜熟透后再倒入焯水好的花蛤，同时加入适量的食用盐、鸡精、胡椒粉，调好味道后，继续再煮2分钟后关火。5：取一大碗，把煮好的丝瓜花蛤汤盛入碗中，再加入小半勺的香油，最后撒上切好的葱花，皆可以上桌食用了。一道非常简单美味的家庭版“丝瓜花蛤汤”就烹制完成了。“丝瓜花蛤汤”主要的特点是：丝瓜香嫩绵软、花蛤鲜嫩美味儿、汤鲜味美、少油少盐、清香甘甜、生津止渴；是一道非常适合家庭制作的夏日解暑清热的汤品，制作简单、老少皆宜。烹制小心得1：购买花蛤的时候，要选择店家喂养过的花蛤也就是吐过沙的意思，清洗的时候要把花蛤放入碗中加入一勺食用盐，然后找个盖子盖上来回、上下的摇晃2分钟，再用手搓两遍后，用清水冲洗干净，基本上不会有沙子了。2：水焯花蛤时，要等水烧开后放入花蛤盖上盖子焖煮约2分钟，看大绝大部分的花蛤都开口后，就可以捞起来。这样焯水过的花蛤，会再一次的去除残留的细沙，排查出可能存在的死臭花蛤，虽然焯水会流失部分的营养，却也非常的有必要。3：削去外皮的丝瓜非常容易**变黑，所以清洗干净后可以先放水里浸泡，等要下锅的前一个再切块，或是清洗干净切完块儿再放在清水中浸泡都是可以的。如果是热炒的话，建议要快速焯水一遍。4：“丝瓜花蛤汤”的美味在于“清香甘甜、原汁**”，所以调味的时候一定要少油少盐、也不需要过多的调味料。如果有味精的话可以加入小拌勺的味精，能很好的提升丝瓜的香味，让丝瓜更加的清香嫩滑。5：夏季的“丝瓜花蛤汤”是最美味的，丝瓜最鲜嫩、花蛤最为饱满。丝瓜花蛤汤的做法
丝瓜花蛤汤材料：花蛤蜊250克，丝瓜1根，食盐4克，葱2根，姜3片，料酒30毫升。
做法：将所有材料提前准备好。花蛤洗净后最好养2小时，倒入一些食盐等它们加快吐沙。姜切成丝备用。准备一锅水，煮开后就放入花蛤和姜丝，加入料酒，煮到花蛤开口位置。焯好的花蛤捞起来沥干水备用。丝瓜洗净去皮后切成滚刀块状。准备炒锅，热锅放入油热后倒入丝瓜，快速翻炒片刻捞起。另外准备一个汤锅，放入适量的水，大火烧开后，将丝瓜倒进去。加水到汤沸腾后，就可以根据个人的喜好，加入适量的食盐调味，最后撒入葱花就可以出锅了。
功效：花蛤的肉里面有着蛋白质、无机盐、糖类以及维生素A、B1、B2等，而且花蛤的含钙量也是很出色的了，因此常吃能够促生长了，还可以安神，而丝瓜也是营养价值很丰富的食物了，富含大量的维生素C喝维生素B，因此就可以帮助我们补充好人体所需的营养物质了，经常吃可以帮助美容，是非常适合女性朋友们食用的美味食物，而且对于正处于生长发育的青少年朋友们来说也很适合吃了哦。
口蘑蛤蜊丝瓜汤
做法：将买来的丝瓜首先去掉表面的皮，同时需要将里面的丝瓜瓤去除掉，切成稍微厚一点的片清洗干净了备用，口蘑清洗干净后切成片备用，蛤蜊提前一天泡在盐水中让其将体内的沙子吐干净，第二天清洗干净就可以直接烹饪了，枸杞用清水清洗一下。取一个汤锅，里面放入适量的水烧开，先放入蛤蜊煮开后，依次放入丝瓜、口蘑以及枸杞稍微煮一会儿。注意煮的时间不宜过长，否则蛤蜊的肉就变老了，影响口感。这道汤里面只需要加入少许的食盐进行调味就可以了，因为丝瓜、口蘑、蛤蜊本身就比较鲜美，如果再加入其它的调味料的话，会将食材原本的味道盖住的。
功效：口蘑里面有大量的膳食纤维，进入肠道之后，会吸收肠道内的水分增加体积，这样可以及时促进排便，有很好的防止便秘、帮助排毒的效果。同时口蘑因为热量比较低，所以不需要担心吃了会发胖。蛤蜊是寒性的食物，具有很好的滋润五脏、生津止渴、利尿消肿的效果，所以很适合水肿的人群来吃。同时丝瓜也是凉性的食物，可以帮助通经络。所以这道口蘑蛤蜊丝瓜汤是比较适合在夏季食用的，可以帮助我们消暑、解渴、利尿，还能有一定的美容、减肥、健脾胃的作用，所以各位爱美的朋友，可千万别错过了这道养生汤品了。
冬季吃花蛤有哪些禁忌，花蛤有哪些营养价值呢？
1、贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量生殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱及其脂肪酸也容易**酸败。2、不新鲜的贝类还会产生较多的胺类及其自由基，对人体健康导致威胁。选购活贝之后也不能够在家存放太久，要尽快烹调。过敏身体素质的人很应当注意，因为有的时候候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。花蛤的营养价值：肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。扩展资料：花蛤的选购：1、选择张嘴换气的花蛤。买花蛤要选择张嘴换气的，这样的活花蛤吃起来更鲜美，而且尽量选择全身舒展的，吐**较均匀一些。2、不要选张开壳的。有些花蛤已经张开壳了，说明花蛤已经死亡，这样的花蛤炒熟后有股腥臭味，影响口感。因此在挑选时要特别注意。3、超市的花蛤比摊贩的好一些。小购买花蛤后对比，发现虽然超市里的比摊贩卖的贵一些，但是吃起来没有异味，主要是超市里用盐水，而且不断供氧，处理较好，摊贩上的花蛤时间较长，死亡的很多。4、选择大一些的花蛤。大花蛤肉多，吃起来更有味道。因此尽量挑选大一些的。参考资料来源：人民网-花蛤味道鲜美营养价值高 怎么选购和清洗？人民网-这4种海鲜适合冬季吃 冬天吃海鲜的禁忌花蛤怎么做好吃？
蛤蜊有哪些做法？
粟子焖蛤蜊主料粟子、猪肉各200克，蛤蜊500克。辅料料酒、酱油、白糖、姜汁、香油各适量。制作方法（1）将蛤蜊洗净下滚水锅中煮至壳张开时，取肉去内脏，洗净切片，放入碗中用料酒、姜汁浸30分钟。（2）将粟子煮熟捞起剥去皮衣，切半；猪肉洗净切片。（3）将蛤蜊肉、粟子、肉片同放入沙锅中加适量水焖30分钟，再放入酱油、盐、白糖、料酒，焖至肉熟，淋上香油即可。清蒸蛤蜊主料蛤蜊600克。辅料淡炼乳、白葡萄酒各1汤匙，蒜3瓣，盐水适量。制作方法（1）蛤蜊泡在盐水中吐沙，然后再搓洗干净。（2）擦去水分，将蛤蜊放入较深的容器中，并加些蒜和淡炼乳，同时撒些白葡萄酒。（3）覆上微波薄膜，高火4分钟至壳开为止。炒花蛤的做法步骤图，清炒花蛤怎么做好吃
用料 花蛤 1斤 葱 2根 姜 2片 蒜 3瓣 料酒 一勺 生抽 适量 糖 少许 盐 小半勺 清炒花蛤的做法 花蛤清洗干净沥干水备用（买吐好沙子的，要不然把花蛤泡水里加点盐泡两小时，吐好沙子），姜切片，蒜切末，葱切成葱花冷锅冷水加刚好没过花蛤的水量，加小半勺盐，开火煮，水开转小火，看花蛤都张开就赶紧捞出控干水分锅里加少量的油，下姜片，蒜末炒香，倒入花蛤，迅速翻炒，淋入料酒，生抽，加少许糖，撒葱花，翻炒均匀，关火起锅咯！小贴士1 花蛤不要煮太久，一开口就马上捞出，花蛤老了就不好吃了，而且蛤肉会分离出来，成品不好看哦2 煮花蛤的汤不要倒掉，这可是好东西，含钙量很高的，加点葱花香麻油，就是一碗好喝的汤咯，也可以用来煮点面。3 因为加了生抽，所以炒花蛤时不要加盐4 不要加味精，贝壳类本身就够鲜甜的了5 因为家里小孩吃不了辣，爱吃辣的，可以加一些干辣椒炒，更好吃的丝瓜怎样做汤好吃？