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怎样清炖鸽子汤的做法

2022-12-21 21:10:22 精选菜谱

  清蒸[常用烹饪方法之一。]鸽子

清蒸鸽子汤的做法及介绍

  所需材料

  鸽子一只、西洋参[西洋参(学名:Panax quinquefolius)是五加科人参属多年生草木植物,别名花旗参、洋参、西洋人参、American ginseng,原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州,中国北京怀柔与长白山等地也有种植。]适量[适量,指数量适宜;适当的数量。]、枸杞[枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。]适量、片[姜和、蒜一样,是我们常用的三大烹调调味品。]适量、盐适量。

  清蒸鸽子汤做法步骤详解:

  1、把鸽子宰杀,去内脏,屁屁,整理并清洗干净。拿一个小碗,少许清水,撒几粒盐调匀,放鸽在里面让其自然凝固。西洋参提前泡好,泡好的水留着加入汤里。

  2、把鸽子宰成几大块,放进容器里,加姜片加汤(刚泡好的水),喜欢喝汤就加多点儿水。放高压锅[高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。]里隔水蒸半个小时左右。这个要试鸽子来论,乳鸽[是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。]的话15分钟左右。

  3、待气压卸完,试试盐味[《盐味》是大猫非猫创作的网络小说,发表于晋江文学网。]不够就适当加盐,放枸杞进去再蒸几分钟就可以了。

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