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鲜鱿鱼木耳猪骨汤的做法及介绍

2022-12-21 21:06:32 精选菜谱

  今天我就用木耳[木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。],鲜鱿鱼[鱿鱼,也称柔鱼、*乌贼,是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。],猪骨[猪骨,中药名。]压煮了这么一份鲜汤。味鲜美不是一点点,这里用到的是鲜鱿鱼,这个要注意不能拿它来煲煮,只能拿它来烫,所以清洗它的关键就是过熟[已经超过充分发育或分化阶段。]水或是纯净水[纯净水指的是不含杂质的H₂O,简称净水或纯水,是纯洁、干净,不含有杂质或细菌的水,如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质,是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。]。这样子洗过的鱿鲜拿来烫,才不会影响汤底的味。木耳味甘、性平,具有益气、润肺、凉、止血、涩肠、活血、养容等功效;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统[消化系统(digestive system)由消化道和消化腺两大部分组成。]内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

鲜鱿鱼木耳猪骨汤的做法及介绍

  主料:鱿鱼150g、猪骨500g。

  辅料:干黑木耳[黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。]5g、盐半茶匙、细香少许[《少许》是一个汉语词汇,基本意思是许少、少数、短缺。]、胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]少许、3片。

  鲜鱿鱼木耳猪骨汤的做法:

  1.备好所用食材[食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]。

  2.将猪骨焯洗备用[备用,汉语词汇。]。

  3.再将木耳泡发备用。

  4.将食材入锅里,并加入清水。

  5.选择营养汤功能,煮至食材出味。

  6.再将用纯净水泡洗好的鱿鱼下锅。加入胡椒粉细盐葱段提味即可。

  7.这样子一份鲜鱿鱼木耳骨头汤[骨头汤是一道菜品,制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。]就完成了。

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