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萝卜油豆腐孜然

2022-12-21 20:53:05 精选菜谱

  今天的牛肉汤同样用了牛骨头,加入了甜嫩的白萝卜[白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。]和醇香的油豆腐[油豆腐是一道特色传统名菜,以广东罗定市最知名。]果,营养丰富,味道鲜美,还超级简单。

油豆腐萝卜牛肉汤的做法及介绍

  主料:瘦牛肉1000g、牛骨500g。

  辅料:油豆腐果适量[适量,指数量适宜;适当的数量。]、盐适量、花椒适量、桂皮[桂皮,学名:柴桂 ,又称:肉桂、官桂或香桂,为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。]适量、生适量、八角适量、胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]适量。

  油豆腐萝卜牛肉汤的做法:

  1.准备食材。

  2.处理食材。

  牛肉用清水浸泡30分钟后洗净,切成小块;牛骨用温水洗净;豆腐果对半切开,焯水沥干;萝卜切滚刀块;生姜切厚片;花椒、桂皮、八角洗净。

  3.高压锅[高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。]中放适量水烧热,下牛骨。

  4.接着放牛肉。

  5.大火煮开,撇去浮沫。

  6.放入花椒、桂皮和八角。

  7.放入姜片。

  8.放入萝卜。高压锅盖盖儿,压20到30分钟关火。

  9.高压锅彻底消气后,开盖,开火,倒入油豆腐果,煮3分钟即可。

  10.上桌前撒上花即可。

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