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家常牛肉粥

2022-12-21 20:51:18 精选菜谱

  主料:白米[白米是稻米经过精制后的一种米。] 1 杯、牛裡嵴 150 克、淀粉[淀粉是葡萄分子聚合而成的,它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。] 1 小匙、芹菜末 2 大匙、牛骨[牛骨,中药名。]高汤[高汤是烹饪中常用的一种辅助原料,以往通常是指鸡汤,经过长时间熬煮,其汤水留下,用于烹制其他菜肴时,在烹调过程中代替水,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提鲜,使味道更浓郁。] 10 杯。

健美牛肉粥的做法及介绍

  辅料:盐、黑胡椒[黑胡椒(学名:Piper nigrum),学名为Piper nigrum,是胡椒科的一种开花藤本植物,又名黑川,原产于印度马拉巴海岸(Malabar Coast)。]各适量。

  1、白米洗净[洗净,汉语词语,指把衣物、器物清洗干净的意思。]沥干。

  2、牛骨高汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮 30 分鐘,加盐调味。

  3、牛裡嵴洗净切细丝,加 4 大匙水拌抓,加入淀粉拌匀[释义 搅拌使均匀。],放入碗内。

  4、将滚烫的粥倒入碗内与牛**拌匀,撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。特色补充大量钙质与胶质,可增加身高,健美体态。

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