原料： 大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。] 300 克，白果 150 克;辅料： 腐竹[腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。] 75 克，麦片[麦片(oatmeal)：是一种以小麦为原料加工而成的食品。]、盐个适量;
做法：
1.大米淘洗净，用酱油及盐拌匀盐渍码好。
2.白果去壳去核。
3.腐竹用水发软后切碎。
4.锅中水沸后放入大米、白果和腐竹同煮约 30 分鐘后，将麦片用纱布[纱布，是一种经纬稀疏的棉织品。]包好放入在煮 30 分鐘。
5.粥好后，取出麦片纱布包，用盐调味即成。
特点： 粥白如奶，腐竹、白果香味淡雅，是滋养身体的佳食。功效：定喘咳，止带浊，缩小便。适用于肺虚咳喘，妇女白带，男子遗精，白浊[白浊，又称尿精，系指在排尿后或排尿时从尿道口滴出白色浊物，可伴小便涩痛的一种病证。]，小便频数。