功效:润肠通便、抗癌防癌、减肥[减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。]美容。
营养价值:蛋白质、膳食纤维[纤维，通常人们将长度比直径大千倍以上且具有一定柔韧性和强力的纤细物质统称为纤维。]、多种维生素、多种矿物质、果胶。
适宜人群:一般人群均可食用[食用，意思是可作人的食物的。]，特别适宜婴幼儿[婴儿和幼儿的统称，一般是指0-3岁的小龄孩子。]和中老年人食用。
禁忌人群:胃寒者不宜食用。
红薯苹果糊的做法
1、红薯去皮后洗干净，然后蒸熟，把熟了的红薯剁碎备用。
2、苹果洗净后去皮、籽，然后磨成泥备用。
3、在锅中放入红薯和水熬煮，煮熟后起锅放入碗中，然后再放入苹果泥搅拌均匀即可。
红薯苹果糊的功效与作用
1、降胆固醇[胆固醇又称胆甾醇。]苹果中含有的果胶属于可溶性纤维 ，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出。
2、减肥美容红薯是理想的减肥食物，而且红薯中还含有一种类似雌性激素[雌性激素（estrogen）又称雌激素、女性激素，是一类主要的女性荷尔蒙。]的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
3、润肠通便红薯苹果糊含有丰富的食用纤维，能加快消化道[消化道是一条起自口腔延续为咽、食管、胃、小肠、大肠、终于*门的很长的肌性管道，包括口腔、咽、食道、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠）等部。]的蠕动，促进排便，清理消化道，减少因便秘而引起的人体自身中毒现象。